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標題: 蛤蠣魚籽蒸水蛋 [打印本頁]

作者: br4br4 時間: 2013-9-30 21:29:13 標題: 蛤蠣魚籽蒸水蛋

2013 年 09 月 30 日發佈列印分享分享收藏簡介

用雞蛋食材來烹調的方式有很多種，一般認為蒸蛋是比較營養最好，也可以添加不同配料來增加味道。這個蛤蠣蒸水蛋是很多家庭也常會做的菜，而且做法簡單，只需要用兩種食材，蛋和蛤蠣就能蒸出鮮甜滑溜的蒸水蛋。
所需時間

30 分鐘
食材（2 人份）

蛤蠣12隻
魚籽適量
雞蛋3隻
薑2片
蔥花少許
- 鹽半茶匙
- 米酒10ml
- 醬油10ml
- 香油5ml

作法

1蛤蠣浸泡吐沙洗淨。
2鍋中放入水燒熱，加入薑和料酒煮滾。
3下蛤蠣煮至開口馬撈出來。
4保留鍋中的蛤蠣水備用。
5雞蛋攪拌成蛋漿，下鹽調味。
6待蛤蠣水放涼後，倒入蛋漿拌勻。蛋和蛤蠣水的比例是1：2。（即是蛋漿200ml, 水要400ml)
7預備過篩網放在盤子裡，然後把拌勻好的蛋漿倒下，過走蛋筋和氣泡，使蒸出來的蛋更加細滑。
8把蛤蠣去走一邊殼，肉那部分放上蛋漿裏。
9蓋上保鮮膜，入開水鍋以小火蒸15分鐘即可。
10取出來，撒上魚籽、蔥花。然後淋上醬油和香油即可吃。
11

作者: 津村浩介 時間: 2013-10-1 00:12:11

熱情分享好文章，看了都要來回覆

作者: skykingdom 時間: 2013-10-1 00:21:28

這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！

作者: tn52003 時間: 2013-10-1 00:25:19

要不我崇拜你?行嗎?

作者: HO0907 時間: 2013-10-1 00:50:03

認真回覆，賺取潛水值

作者: kengtr 時間: 2013-10-1 00:51:46

知道了不錯~~~

作者: kinh9999 時間: 2013-10-1 00:58:50

希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人，謝謝！

作者: a_c_e06 時間: 2013-10-1 01:22:11

哎怎麼說那~~

作者: ~Muscle~ 時間: 2013-10-1 01:55:50

貌似看過了

作者: ILOVEU5 時間: 2013-10-1 02:08:49

先頂後看

作者: andykom28 時間: 2013-10-1 02:33:57

老大,我好崇拜你喲

作者: tn52003 時間: 2013-10-1 02:50:14

哈哈瞧你說的~~~

作者: xiao丸子 時間: 2013-10-1 03:22:11

我這樣算沙發嗎？

作者: ~Muscle~ 時間: 2013-10-1 03:48:29

太棒了！

作者: 十兵衛 時間: 2013-10-1 04:14:41

能找到這個站真好

作者: alvinsiusiu 時間: 2013-10-1 04:29:00

尼伊達看起來是個不錯的站喔

作者: stk190 時間: 2013-10-1 04:44:48

好奇心，我打開看看

作者: 太陽穴 時間: 2013-10-1 05:55:31

誰都不容易啊 ~~

作者: Gopper 時間: 2013-10-1 07:17:27

幫你項項吧

作者: HO0907 時間: 2013-10-1 08:05:24

希望我回覆這一帖，能在前幾名

作者: bobodragon2001 時間: 2013-10-1 09:02:33

偶啥時才能熬出頭啊.

作者: alvinsiusiu 時間: 2013-10-1 10:57:27

希望大家都有好運

作者: madbull_zxr750 時間: 2013-10-1 15:42:56

一樓的位置好啊..

作者: alvinsiusiu 時間: 2013-10-1 21:14:02

又看了一次

作者: 世界沒日 時間: 2013-10-3 21:34:39

我的idea，被樓主嫖竊了！

作者: 段皇爺 時間: 2013-10-4 04:49:45

謝謝分享好帖子，幫你回覆一下

作者: 一心 時間: 2013-10-4 12:11:14

就為賺分嘛

作者: a_c_e06 時間: 2013-10-7 08:12:43

就為賺分嘛

作者: fifidodo3 時間: 2013-10-9 04:33:56

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

作者: junhau 時間: 2013-10-9 13:33:50

你加油吧

作者: 正義西門慶 時間: 2013-10-10 00:00:55

觀看中

作者: Some1 時間: 2013-10-10 08:10:13

頂．支持，路過．

作者: [email protected] 時間: 2013-10-10 15:02:09

我十目一行也還是看不懂啊

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