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標題: 清炒蒜片辣椒雞肉麵 [打印本頁]

作者: 心跳回憶 時間: 2013-10-1 20:49:33 標題: 清炒蒜片辣椒雞肉麵

2013 年 10 月 01 日發佈列印分享分享收藏簡介

這是道經典的義大利麵料理
使用細扁麵(linguini)吸附雞高湯的精華
調味僅添加橄欖油、辣椒、大蒜就可以帶出麵香
無負擔又好做的食譜，初學者也能輕易上手唷！
所需時間

15 分鐘
食材（2 人份）

細扁麵(linguini)200g
新鮮小辣椒半隻~1隻
蒜頭4瓣
雞里肌150g
橄欖油酌量
新鮮雞高湯兩碗
- 義大利乾香料酌量
- 黑胡椒酌量
- 太白粉1/3茶匙
- 羅勒酌量

作法

1備料：將小辣椒切薄片（怕太辣的話可以把籽去掉一些），再將大蒜也切成薄片狀備用
2備料：里肌肉切成小條狀，加入一點太白粉薄薄塗在雞肉表面，淋上一小匙橄欖油，用些許羅勒葉、義大利香料和辣椒一起醃個二十分鐘，醃製的過程中以手按摩雞肉，使香料更入味，口感更柔軟。
3起一鍋水，量要夠，滾的時候加入一小匙鹽，和一點橄欖油，將麵條成放射狀擺進鍋內，約煮10分鐘八九分熟後起鍋，將麵條置於一碗中，淋點橄欖油拌一拌防止麵條黏住
4開小火，於平底鍋內加一匙橄欖油，放入小辣椒與蒜片爆香
5待蒜片變焦黃、辣椒飄出香味以後把雞肉放入鍋內煎至雞肉表皮成金黃色澤
6將麵條下入鍋中拌炒三十秒，再把雞高湯倒入鍋內，蓋上鍋蓋，悶到湯汁略收乾以後即可起鍋盛盤

作者: ~Muscle~ 時間: 2013-10-1 23:59:22

這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！

作者: kensiu123 時間: 2013-10-2 00:17:18

感覺好像在哪裡看過了，汗~

作者: Some1 時間: 2013-10-2 00:18:01

其實回帖算是一種沒德德，所以我快成聖人了

作者: tomato_alex 時間: 2013-10-2 00:27:54

感謝樓主

作者: LMFAO 時間: 2013-10-2 00:34:05

初來乍到，請多多關照。

作者: 我不是傻鴨 時間: 2013-10-2 00:40:12

頂你一下，好帖要頂！

作者: 北極蝦 時間: 2013-10-2 00:49:16

真是天底下好事多多

作者: tissss 時間: 2013-10-2 01:00:13

都是那麼過來的

作者: ng015856 時間: 2013-10-2 01:01:49

要是能在多一點就好了

作者: Tung8887 時間: 2013-10-2 01:29:53

這個貼不錯！！！！！看了之後就要回復貼子，呵呵

作者: Essi 時間: 2013-10-2 01:47:49

不看白不看，看也不白看

作者: ng015856 時間: 2013-10-2 02:13:59

非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！

作者: juny0385 時間: 2013-10-2 02:20:22

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

作者: svcscgba 時間: 2013-10-2 02:40:04

先回覆一下，閃人

作者: tn52003 時間: 2013-10-2 02:50:55

呵呵,明白了

作者: kengtr 時間: 2013-10-2 02:59:57

回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。

作者: 曾冇權 時間: 2013-10-2 03:41:44

回復一下

作者: 十兵衛 時間: 2013-10-2 04:04:23

太棒了！

作者: appson 時間: 2013-10-2 04:35:40

這篇帖子，我還是第一次在這看到

作者: lreneMOON 時間: 2013-10-2 05:15:59

好帖子，幫你回覆一下

作者: 鬼谷先生 時間: 2013-10-2 05:29:53

既然來了，就留個腳印

作者: hopakngai 時間: 2013-10-2 06:23:18

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

作者: juny0385 時間: 2013-10-2 07:22:49

我幫你喝喝

作者: 北極蝦 時間: 2013-10-3 21:42:48

人生路長，回覆常常

作者: plas_hoz 時間: 2013-10-4 04:50:02

我看不太到喔

作者: 曾冇權 時間: 2013-10-4 12:27:32

謝謝樓主啊！

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2013-10-7 08:20:57

就為賺分嘛

作者: jerrygarry 時間: 2013-10-9 04:39:23

誰能送我幾分啊

作者: 阿迅 時間: 2013-10-9 13:46:01

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

作者: 十兵衛 時間: 2013-10-10 00:13:20

我好想升級

作者: 弒殺滅神 時間: 2013-10-10 08:10:13

這論壇不錯

作者: 前程 時間: 2013-10-10 14:43:27

熱情分享好文章，看了都要來回覆

作者: weltergf 時間: 2013-10-10 22:28:56

看起來不錯的樣子

作者: 太陽穴 時間: 2013-10-11 05:47:42

3q for 分享

作者: freegold 時間: 2013-10-11 11:36:04

好文章，和大家一起分享

作者: tomato_alex 時間: 2013-10-11 17:46:50

天天到尼伊達報到，看帖篇篇回

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