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標題:
茄汁肉丸義大利麵
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作者:
learnsing
時間:
2013-10-2 20:13:32
標題:
茄汁肉丸義大利麵
2013 年 10 月 02 日發佈列印 分享 分享 收藏
簡介
因為家裡儲存的蕃茄罐頭還有剩幾罐，就來陸續出清囉～
這次用的是自製肉丸，作法很簡單，
一次可以多做一點然後冷凍保存，這樣之後煮火鍋或是麵條時也可以拿出來使用喲！！
食材（2 人份）
豬絞肉1盒
洋蔥1顆
花椰菜半顆
義大利麵2人份
蕃茄罐頭1罐
大蒜2瓣
辣椒1根
羅勒適量
調味料
孜然粉少許
米酒1大匙
鹽適量
胡椒適量
糖少許
作法
1
先來做肉丸，將大蒜切末、洋蔥(半顆)切成丁，絞肉內加入蒜末、孜然粉、米酒、鹽跟胡椒粉揉出黏性後，再加入洋蔥丁揉好，備用。切記肉一定得要揉出黏性才可以，不然很容易下鍋就散了。
2
熱油鍋，用竹筷子去試，如果放入就有小氣泡不斷上升就可以把絞肉作成一丸丸的放入炸成金黃色。
3
開始做義大利麵。煮一大鍋水，水滾後加入鹽巴、放入義大利麵去煮熟。在煮麵同時，起熱鍋、爆香大蒜跟辣椒，還有加入洋蔥稍微拌炒一下，加入蕃茄罐頭炒一下，加入適量的水，水滾後放入一點鹽跟糖調味，然後放入肉丸子燉煮。至少要燉煮10分鐘，水分一定會減少，不用擔心，可以另外加入煮麵水或是開水都可以。
4
在煮義大利麵的鍋子內放入花椰菜燙熟，然後跟義大利麵一起放入茄汁肉丸的醬汁內煮一下，最後放入一點羅勒拌炒一下就可盛盤。
作者:
coffyma
時間:
2013-10-3 00:13:51
這論壇不錯，我會跟我好友分享
作者:
鬼谷先生
時間:
2013-10-3 00:36:23
我又來囉，應該在前幾帖吧
作者:
lreneMOON
時間:
2013-10-3 00:40:55
這個帖不錯！！
作者:
tn52003
時間:
2013-10-3 00:47:42
怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~
作者:
弒殺滅神
時間:
2013-10-3 00:59:37
看來不錯，回覆一下
作者:
plas_hoz
時間:
2013-10-3 01:27:31
初來乍到，請多多關照。。。
作者:
katchan0481
時間:
2013-10-3 01:37:42
有空一起交流一下
作者:
a_c_e06
時間:
2013-10-3 01:59:02
都是那麼過來的
作者:
牛奶陽光
時間:
2013-10-3 02:25:24
不錯，看看。
作者:
一心
時間:
2013-10-3 02:59:28
其實回帖算是一種沒德德，所以我快成聖人了
作者:
jerrygarry
時間:
2013-10-3 03:07:03
每天都要來尼伊達論壇逛一逛
作者:
a_c_e06
時間:
2013-10-3 03:14:47
哈哈 瞧你說的~~~
作者:
HO0907
時間:
2013-10-3 03:39:18
又看了一次
作者:
freegold
時間:
2013-10-3 04:27:39
生為地球人，就是愛看帖
作者:
plas_hoz
時間:
2013-10-3 05:03:41
頂你一下.
作者:
oh~my~gag
時間:
2013-10-3 05:40:35
我的idea，被樓主嫖竊了！
作者:
naturebeehk
時間:
2013-10-3 06:17:36
加油站加油
作者:
底褲超人
時間:
2013-10-3 06:53:11
今天再看下
作者:
mydear888
時間:
2013-10-3 07:40:15
頂的就是你
作者:
easonchan
時間:
2013-10-3 09:55:32
猛力的回覆，潛水值上上上
作者:
appson
時間:
2013-10-3 15:55:43
昨晚多幾分鐘的準備，今天少幾小時的麻煩。
作者:
盲搶鹽
時間:
2013-10-3 18:10:50
回貼賺學識，不錯了
作者:
LMFAO
時間:
2013-10-3 19:36:41
不管你信不信，反正我信
作者:
太陽穴
時間:
2013-10-3 21:44:51
回復一下
作者:
~Muscle~
時間:
2013-10-4 04:50:42
今天我這邊開啟帖子速度有點慢
作者:
easonchan
時間:
2013-10-4 12:28:00
真是有你的！
作者:
appson
時間:
2013-10-7 08:20:57
先占個位置，記錄這個好帖子
作者:
a_c_e06
時間:
2013-10-9 04:39:23
我回不回呢 考慮再三 還是不回了吧 ^_^
作者:
chrity__summer
時間:
2013-10-9 13:33:50
賺點分不容易啊
作者:
十兵衛
時間:
2013-10-9 23:28:18
強的很，竟然有這樣的文章
作者:
mic167
時間:
2013-10-10 08:08:50
我在頂貼~！~
作者:
阿迅
時間:
2013-10-10 14:42:28
努力,努力,再努力!!!!!!
作者:
尊貴的基佬
時間:
2013-10-10 22:20:56
不錯，看看。
作者:
kengtr
時間:
2013-10-11 05:41:01
分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務
作者:
Tung8887
時間:
2013-10-11 11:14:53
我又回復了
作者:
runrunscooter
時間:
2013-10-11 17:39:18
這一篇看起來不錯，可以頂
作者:
ccseeker2012
時間:
2013-10-12 03:08:23
觀看中
作者:
andykom28
時間:
2013-10-12 14:51:41
都是那麼過來的
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