SAY討論區
標題:
貝兒實驗室。無花果馬沙拉酒果醬
[打印本頁]
作者:
火爆強B
時間:
2013-10-3 10:03:39
標題:
貝兒實驗室。無花果馬沙拉酒果醬
2013 年 10 月 03 日發佈列印 分享 分享 收藏
簡介
以新鮮無花果做成的果醬與外頭以無花果乾製成的大不同，璀璨的紅寶石色澤令人垂涎欲滴，酸酸甜甜的滋味除了無花果的清香，還多了馬沙拉酒富底藴的滋味，淡淡煙燻味有點像李子果醬，一顆顆的小籽吃在嘴裡有點脆度，極盡挑逗舌尖。
更多圖片請至【Belle's Lab 貝兒實驗室】：
http://belleslab.pixnet.net/blog/post/155686529
食材
新鮮無花果600g
未精製粗糖 (可以白砂糖或冰糖取代)150g
萊姆汁 (可以檸檬取代)1大匙
馬沙拉酒 marsala wine1/4杯
作法
1
無花果洗淨切小塊，與粗糖、萊姆汁拌勻靜置30分鐘 （也可於冰箱放置一夜）
2
取厚底鍋將無花果加入馬沙拉酒煮開後以小火熬煮，保持微滾狀態，不時攪拌避免底部燒焦 ※ 如有白色浮泡，也請輕撈起丟棄
3
用食物攪拌棒或食物調理機將無花果打成果泥
4
熬煮至用木匙沾附果泥，用手指或湯匙可從劃出一道明顯的痕跡 (約10~15分鐘)
5
滾水煮沸玻璃瓶及蓋，於烤箱烘乾或自然風乾
6
趁熱裝瓶後鎖緊瓶蓋，倒置放涼即可享用 ※ 因沒有放防腐劑，建議開瓶後放置冷藏儲存，一個月內食用完畢
7
好一點的進口食材超市多半都會將無花果果醬放在起司櫃附近，品一點紅酒、軟質起司，搭配無花果醬與切片的法國棍子麵包，口口都是不同風情。
作者:
svcscgba
時間:
2013-10-3 12:04:50
我幫你 喝喝
作者:
a_c_e06
時間:
2013-10-3 12:05:59
好帖子，幫你回覆一下
作者:
appson
時間:
2013-10-3 12:09:20
@,@..是什麼意思呀？
作者:
kinh9999
時間:
2013-10-3 12:24:49
不錯，看看。
作者:
ccseeker2012
時間:
2013-10-3 12:30:38
好文大家看，看完要回覆
作者:
stk190
時間:
2013-10-3 12:42:06
好帖盡在尼伊達
作者:
LMFAO
時間:
2013-10-3 12:49:46
好 好帖 很好帖 確實好帖 少見的好帖
作者:
北極蝦
時間:
2013-10-3 13:17:05
分享的文章不錯看
作者:
tracy10quTE~~
時間:
2013-10-3 13:20:39
加油啊！！！！頂哦!!!!!
作者:
svcscgba
時間:
2013-10-3 13:28:46
真是有你的！
作者:
junhau
時間:
2013-10-3 13:54:29
每天都要來尼伊達論壇逛一逛
作者:
HOTSTUDIO阿蚊
時間:
2013-10-3 14:05:32
我想要`~
作者:
a_c_e06
時間:
2013-10-3 14:13:21
辛苦的上班，快樂的回帖
作者:
鳥不起點算
時間:
2013-10-3 14:16:51
厲害！強~~~~沒的說了！
作者:
盲搶鹽
時間:
2013-10-3 14:31:41
頂你一下.
作者:
tomato_alex
時間:
2013-10-3 14:43:40
我來看看！謝謝
作者:
{誼}
時間:
2013-10-3 14:47:38
Thank you for your sharing，回覆囉
作者:
tissss
時間:
2013-10-3 15:15:48
回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。
作者:
Some1
時間:
2013-10-3 16:11:01
好帖盡在尼伊達
作者:
Gopper
時間:
2013-10-3 18:12:44
既然來了，就留個腳印
作者:
mydear888
時間:
2013-10-3 19:47:51
長時間沒來看了 ～～
作者:
kinh9999
時間:
2013-10-3 21:44:51
天天尼伊達，快樂似神仙
作者:
阿迅
時間:
2013-10-4 04:50:42
希望我回覆這一帖，能在前幾名
作者:
xiao丸子
時間:
2013-10-4 12:28:00
好啊，謝樓主
作者:
stk190
時間:
2013-10-7 08:20:57
3q for 分享
作者:
豪鬼AKUMA
時間:
2013-10-9 04:39:23
呵呵,支持一下哈
作者:
andykom28
時間:
2013-10-9 13:33:50
搶座位來了
作者:
alvinsiusiu
時間:
2013-10-10 00:00:55
經過你的指點 我還是沒找到在哪 ~~~
作者:
北極蝦
時間:
2013-10-10 08:08:50
感謝樓主
作者:
easonchan
時間:
2013-10-10 14:42:28
頂一個先
作者:
十兵衛
時間:
2013-10-10 22:20:56
加油啊！！！！頂哦!!!!!
作者:
tissss
時間:
2013-10-11 05:45:21
我這樣算沙發嗎？
作者:
naturebeehk
時間:
2013-10-11 11:14:53
強人，佩服死了。呵呵，不錯啊
作者:
kensiu123
時間:
2013-10-11 17:39:18
呵呵 高高實在是高~~~~
作者:
skykingdom
時間:
2013-10-12 03:08:23
我這樣算沙發嗎？
作者:
vol1210
時間:
2013-10-12 14:51:41
為了潛水值，我回覆一下囉
作者:
切雞飯
時間:
2013-10-13 01:27:12
一定要回貼，因為我是文明人哦
作者:
盲搶鹽
時間:
2013-10-13 06:57:53
要不我崇拜你?行嗎?
歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)
Powered by Discuz! X2