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標題:
香菇筍仔飯
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作者:
點燃心火
時間:
2013-10-6 02:06:45
標題:
香菇筍仔飯
2013 年 10 月 06 日發佈列印 分享 分享 收藏
簡介
很喜歡古早味的菜飯，像高麗菜飯、筍仔飯等，其中又屬筍仔飯最合我意，不僅可以吃到吸飽了竹筍的清甜和醬油香氣的米飯，還可以吃到竹筍清脆口感，雙重滿足的享受。
米粒因先用油炒過後，在油脂包裹下，以加高湯或是調味過的水慢慢煮熟，這樣的米飯不但帶有油香，還吸取了湯汁，更保有粒粒分明的米粒狀，十分吸引人！也因此更顯燉煮時的高湯和調味料的重要性，所以選用淬釀昆布醬油，如此一來煮出的筍仔飯還會多了昆布香氣。
食材
白米1/2杯
糙米1/2杯
竹筍50克
香菇3朵
豬肉絲50克
金鉤蝦10克
蔥1/2支
淬釀昆布醬油1小匙
油2大匙
水1杯
調味料
鹽1小匙
糖1小匙
淬釀昆布醬油2大匙
胡椒粉少許
香油少許
作法
1
材料。竹筍切丁，蔥切末。香菇泡水，軟後切丁。豬肉絲先以1小匙的淬釀昆布醬油抓醃。米洗淨。
2
先以1大匙油熱鍋，以金鉤蝦先爆香，再放入竹筍丁翻炒至香氣出來，再放入豬肉絲炒至顏色變白。
3
下香菇丁炒香。
4
再加1大匙油，大火，下米先翻炒，再和所有材料拌炒一起。
5
倒進淬釀昆布醬油等調味料，均勻翻炒後，倒入1杯水，蓋上鍋蓋，以中火煮至米熟，即可盛盤，再撒上蔥花裝飾。
作者:
kenneth_sweet
時間:
2013-10-6 06:02:45
第一次來這論壇..
作者:
津村浩介
時間:
2013-10-6 06:07:20
這樣的貼子，不頂說不過去啊
作者:
naturebeehk
時間:
2013-10-6 06:07:33
你喜歡貼子還是發貼子的人
作者:
appson
時間:
2013-10-6 06:10:09
樓主，支持！
作者:
juny0385
時間:
2013-10-6 06:14:14
呵呵 高高實在是高~~~~
作者:
牛奶陽光
時間:
2013-10-6 06:15:24
不錯啊! 一個字牛啊!
作者:
mydear888
時間:
2013-10-6 06:17:16
3q for 分享
作者:
小妖怪
時間:
2013-10-6 06:19:17
終於看完了~~~
作者:
andykom28
時間:
2013-10-6 06:24:57
一個子 沒看懂
作者:
junhau
時間:
2013-10-6 06:28:25
發貼看看自己積分
作者:
xiao丸子
時間:
2013-10-6 06:36:45
不錯不錯,我喜歡看
作者:
tomato_alex
時間:
2013-10-6 06:54:20
是樓主原創嗎
作者:
michael.huang
時間:
2013-10-6 06:55:02
呵呵,支持一下哈
作者:
xdxd125
時間:
2013-10-6 07:00:35
不錯，看看。
作者:
skykingdom
時間:
2013-10-6 07:01:43
一個認真分享文章的樓主，謝謝你
作者:
mic167
時間:
2013-10-6 07:05:18
人生路長，回覆常常
作者:
tissss
時間:
2013-10-6 07:05:21
非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！
作者:
frankyhui
時間:
2013-10-6 07:06:38
這論壇不錯，我會跟我好友分享
作者:
Disy
時間:
2013-10-6 07:07:14
加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~
作者:
{誼}
時間:
2013-10-6 07:15:59
頂頂更健康，越頂吃的越香。
作者:
jerrygarry
時間:
2013-10-6 07:17:31
好奇心，我打開看看
作者:
牙`蔚
時間:
2013-10-6 11:24:01
呵呵 都沒人想我~~
作者:
Some1
時間:
2013-10-6 15:27:51
好啊，謝樓主
作者:
xdxd125
時間:
2013-10-6 20:10:51
謝謝分享了!
作者:
gaiful
時間:
2013-10-6 21:54:15
原來這樣也可以
作者:
DiorCherie
時間:
2013-10-7 05:27:55
像蝴蝶一樣漂亮的帖子
作者:
bobodragon2001
時間:
2013-10-7 08:39:50
回復一下
作者:
kinh9999
時間:
2013-10-9 04:47:41
這論壇不錯，我會跟我好友分享
作者:
段皇爺
時間:
2013-10-9 13:51:11
哪時候積分才會高啊
作者:
easonchan
時間:
2013-10-10 00:14:49
頂頂更健康，越頂吃的越香。
作者:
skykingdom
時間:
2013-10-10 08:14:38
正好你開咯這樣的帖
作者:
yan4327
時間:
2013-10-10 15:02:18
支持一下吧
作者:
cb_reptile
時間:
2013-10-10 22:31:00
天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回
作者:
tn52003
時間:
2013-10-11 05:54:34
看看好不好看
作者:
jackjack99
時間:
2013-10-11 11:36:30
幫你回覆一下
作者:
HOTSTUDIO阿蚊
時間:
2013-10-11 17:50:39
原來是這樣
作者:
HO0907
時間:
2013-10-12 03:30:25
怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~
作者:
mic167
時間:
2013-10-12 14:55:41
挺好啊
作者:
maverickhon
時間:
2013-10-13 01:27:12
挺好啊
作者:
juny0385
時間:
2013-10-13 06:57:21
暈 不信啊
作者:
我不是傻鴨
時間:
2013-10-13 17:32:42
人氣還要再提高
作者:
段皇爺
時間:
2013-10-13 17:32:42
感謝樓主
作者:
frankyhui
時間:
2013-10-14 04:14:51
這貼？不回都不行啊
作者:
Some1
時間:
2013-10-14 08:37:55
加油啊！！！！頂哦!!!!!
作者:
kengtr
時間:
2013-10-14 15:22:43
這一篇看起來不錯，可以頂
作者:
alvinsiusiu
時間:
2013-10-15 01:51:47
希望大家能幫忙多多分享
作者:
DiorCherie
時間:
2013-10-15 05:21:14
一個子 沒看懂
作者:
砵仔糕
時間:
2013-10-15 08:20:05
呵呵，等著就等著...
作者:
一心
時間:
2013-10-15 10:52:33
貌似看過了
作者:
chrity__summer
時間:
2013-10-15 19:22:16
哎 怎麼說那~~
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