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標題: 芝麻雪芳 [打印本頁]

作者: a_c_e06 時間: 2013-10-18 20:45:30 標題: 芝麻雪芳

1. 麵粉 : 60g
2a 蛋黃 2 個
2b 糖 33g
3 葡萄子油 40cc
4a 水 40cc
4b 芝麻粉 25g
5a 蛋白 3 個
5b 糖 33g
5c 鹽少許

做法 : 預熱 180C
1. 蛋黃 + 糖打杰身--> 加葡萄子油打勻
--> 加水打勻--> 篩入芝麻粉用手打蛋
器攪勻
2. 蛋白打至起泡--> 加鹽-->打至八成--> 分3次加糖
3. 將 1/3 蛋白霜--> 1/2麵粉-->1/3蛋白霜- -> 1/2麵粉-->1/3蛋白霜輪流加入蛋黃漿
4. 將麵糊入模至8分滿，入爐180C 焗約
45-50 分鐘。
5. 通過竹纖測試後便倒扣，待完全泠卻後
便可脫模。

作者: skykingdom 時間: 2013-10-19 00:44:25

哪時候積分才會高啊

作者: gaiful 時間: 2013-10-19 02:21:10

先頂後看

作者: LMFAO 時間: 2013-10-19 03:18:19

你你你你呵呵~~~~別這樣哦...

作者: kinh9999 時間: 2013-10-19 05:03:40

人生路長，回覆常常

作者: 一心 時間: 2013-10-19 06:36:56

樓主分享的好東西，我幫你宣傳

作者: madbull_zxr750 時間: 2013-10-19 06:48:08

好帖盡在尼伊達

作者: hillmen 時間: 2013-10-19 10:36:45

我等你喲

作者: coffyma 時間: 2013-10-19 19:34:16

頂你一下，好帖要頂！

作者: maverickhon 時間: 2013-10-19 22:05:14

樓上的話等於沒說~~~

作者: jennyjellyfish 時間: 2013-10-20 01:23:46

好帖子，幫你回覆一下

作者: DiorCherie 時間: 2013-10-20 04:50:37

鑒定完畢.!

作者: 前程 時間: 2013-10-20 07:47:13

這是一篇不錯的帖子

作者: frankyhui 時間: 2013-10-20 11:42:55

這個站不錯！！

作者: DiorCherie 時間: 2013-10-20 19:41:46

知道了不錯~~~

作者: 砵仔糕 時間: 2013-10-21 00:59:30

加油！樓主，謝謝分享

作者: Derek_Me 時間: 2013-10-21 04:41:05

不錯不錯.,..我喜歡

作者: plas_hoz 時間: 2013-10-21 06:49:01

幫你項項吧

作者: 現實999 時間: 2013-10-21 09:22:42

不看白不看，看也不白看

作者: michael.huang 時間: 2013-10-26 13:05:33

回個帖子支持一下！

作者: hkgordan 時間: 2013-10-27 03:11:56

你還想說什麼啊....

作者: fifidodo3 時間: 2013-10-27 10:49:38

哈哈，看的人少，回一下

作者: kenneth_sweet 時間: 2013-10-27 10:50:26

看帖累了，回覆一下吧！

作者: appson 時間: 2013-10-28 05:34:57

線上等線上等

作者: tissss 時間: 2013-10-28 13:19:20

支持一下

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