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標題:
煙熏糖心蛋
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作者:
runrunscooter
時間:
2013-10-22 21:24:08
標題:
煙熏糖心蛋
2013 年 10 月 22 日發佈列印 分享 收藏
簡介
煙熏蛋是把煮好的蛋,醃上滷汁後,加入煙熏材料焗製出來的蛋。煮好的燻蛋色澤光亮,蛋黃會呈半凝固,吃下除了有濃郁的煙香味外,中間橙黃色的溏心入口醇香美味。做這個燻蛋的工夫不難,只要把煮蛋的時間控制恰當,那就可以成功地做出糖心熏蛋。
所需時間
15 分鐘
食材(3 人份)
鴨蛋/雞蛋3隻
煙熏材料
麵粉4湯匙
茶葉1湯匙
白砂糖2湯匙
滷汁
黑醬油50ml
糖少許
麻油少許
水50ml
作法
1
預備材料。
2
蛋加入水以大火煮滾,水滾後煮2分鐘可關火。其間用勺不停攪動,有助蛋黃置中間的效果。
3
煮好的蛋去掉蛋殼,放入混合好的滷汁中浸十分鐘。
4
於鍋中鋪上鋁箔紙,加入煙熏料,
5
然後置上蒸架並放上已滷好的蛋。
6
蓋上鍋蓋,以大火熏5分鐘至鍋邊出煙即可。
7
茶葉份量可以自己配搭,放多點茶葉可令蛋更富茶香味。煙熏材料最好平均鋪在鋁箔紙上,熏出來的蛋色及味道就會均勻。
8
作者:
阿迅
時間:
2013-10-23 00:00:09
先頂後看
作者:
frankyhui
時間:
2013-10-23 00:11:37
我幫你這一帖頂起來
作者:
kensiu123
時間:
2013-10-23 00:21:16
不怎麼好看
作者:
花家姐
時間:
2013-10-23 00:27:11
我在頂貼~!~
作者:
ccseeker2012
時間:
2013-10-23 00:46:02
為了潛水值,我回覆一下囉
作者:
frankyhui
時間:
2013-10-23 00:59:39
說的真有道理啊!
作者:
gaiful
時間:
2013-10-23 01:02:44
不錯啊! 一個字牛啊!
作者:
hopakngai
時間:
2013-10-23 01:19:58
都是那麼過來的
作者:
runrunscooter
時間:
2013-10-23 01:35:31
應該加分
作者:
andykom28
時間:
2013-10-23 01:51:03
加油啊!偶一定會追隨你左右,偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~
作者:
太陽穴
時間:
2013-10-23 02:02:55
幫你項項吧
作者:
kinh9999
時間:
2013-10-23 02:26:30
挺好啊
作者:
mic167
時間:
2013-10-23 03:52:19
沒人理我。。
作者:
{誼}
時間:
2013-10-23 05:53:36
哈哈,有意思~頂頂 ,繼續頂頂。繼續頂哦
作者:
切雞飯`
時間:
2013-10-24 05:39:06
經過你的指點 我還是沒找到在哪 ~~~
作者:
freegold
時間:
2013-10-25 04:43:35
@,@..是什麼意思呀?
作者:
cb_reptile
時間:
2013-10-26 03:49:05
強人,佩服死了。呵呵,不錯啊
作者:
太陽穴
時間:
2013-10-26 07:59:08
我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了
作者:
Some1
時間:
2013-10-26 13:40:42
今天我這邊開啟帖子速度有點慢
作者:
牙`蔚
時間:
2013-10-27 03:22:12
老大,我好崇拜你喲
作者:
alvinsiusiu
時間:
2013-10-27 11:03:13
我這樣算沙發嗎?
作者:
maverickhon
時間:
2013-10-27 20:33:34
我看不太到喔
作者:
weltergf
時間:
2013-10-28 05:57:45
這個站不錯!!
作者:
鳥不起點算
時間:
2013-10-28 14:05:30
我想要`~
作者:
mydear888
時間:
2013-10-29 02:17:34
文筆流暢,修辭得體,深得魏晉諸朝遺風,更將唐風宋骨發揚得入木三分,能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。
作者:
世界沒日
時間:
2013-10-29 07:02:35
怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~
作者:
tamyc002
時間:
2013-10-29 16:19:12
努力,努力,再努力!!!!!!
作者:
切雞飯
時間:
2013-10-29 23:41:10
好人一個
作者:
juny0385
時間:
2013-10-29 23:44:40
初來乍到,請多多關照。。。嘿嘿,回個帖表明我來過。
作者:
vol1210
時間:
2013-10-30 13:42:04
哈哈 瞧你說的~~~
作者:
Tung8887
時間:
2013-10-30 23:25:19
老大,我好崇拜你喲
作者:
ccseeker2012
時間:
2013-10-31 05:19:26
第一次來這論壇..
作者:
花家姐
時間:
2013-10-31 11:37:41
是樓主原創嗎
作者:
frankyhui
時間:
2013-10-31 20:38:37
我想要`~
作者:
我不是傻鴨
時間:
2013-11-1 04:44:23
不錯 不錯 比我強多了
作者:
DiorCherie
時間:
2013-11-1 08:57:36
今天沒事來逛逛,看了一下,感覺相當的不錯。
作者:
小妖怪
時間:
2013-11-1 17:49:42
很有吸引力
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