香菇雞翼
材料:
雞翼,
冬菇,
紹酒,
高湯,
蒜茸,
薑茸
芡汁:
生粉,
蠔油
做法:
1. 旺火起鑊。
2. 以花生油煸香蒜茸姜末,落雞翼、冬菇、紹酒和高湯燒沸,轉文火炆至收汁。
3. 用生粉水、蠔油勾芡,淋上香油即可上桌。