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標題:
椿油餅〞
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作者:
愛雪莉
時間:
2013-10-24 20:06:04
標題:
椿油餅〞
2013 年 10 月 24 日發佈列印 分享 收藏
簡介
這次的配方做的餅與一般酥脆的蔥油餅口感不同，
是屬於比較蓬鬆有嚼勁的口感，
若想吃酥脆一點的，
則抹油時建議以固態油(例如豬油、酥油等)為主，
才能做出酥脆層次的口感喔~
此配方約5片
食材
A
中筋麵粉400g
水210c.c
橄欖油1大匙
鹽1/4小匙
細砂糖1大匙
速發乾酵母1小匙
B
新鮮香椿嫩葉15g
沙拉油1大匙
鹽1/4小匙
胡椒粉適量
作法
1將材料A全部倒入盆中，搓揉成光滑不黏手的麵團（水在過程中慢慢加入以利作業）
2麵團滾圓後收口朝下放入盆中，蓋上擰乾的濕布，發酵1小時
3香椿嫩葉洗淨切末瀝乾，放入小碗中，另取一鍋加熱1大匙沙拉油，並將熱油倒入放香椿的碗中，加入鹽後攪拌均勻
4
麵團取出分割成5份，一一滾圓後擀平，灑上適量胡椒粉後抹上(3)，並捲起成長條後盤成蝸牛狀，鬆弛10分鐘
5
麵團壓扁擀平成圓餅狀，倒1匙油熱鍋後煎至2面金黃，即可灑上胡椒粉或沾醬食用~
作者:
appson
時間:
2013-10-24 23:59:21
回個帖子支持一下！
作者:
^^SaＳａbb
時間:
2013-10-25 00:04:00
謝謝分享好帖子，幫你回覆一下
作者:
alvinsiusiu
時間:
2013-10-25 00:15:54
看看好不好看
作者:
世界沒日
時間:
2013-10-25 00:15:59
頂下再看
作者:
現實999
時間:
2013-10-25 00:36:41
有人看過這帖嗎
作者:
現實999
時間:
2013-10-25 00:50:56
我想要`~
作者:
easonchan
時間:
2013-10-25 01:14:23
不知道說些什麼
作者:
傻QQ
時間:
2013-10-25 01:26:10
貌似看過了
作者:
tomato_alex
時間:
2013-10-25 01:35:41
希望大家都有好運
作者:
9394
時間:
2013-10-25 01:36:12
太棒了！
作者:
Gopper
時間:
2013-10-25 01:37:37
不知道說些什麼
作者:
Essi
時間:
2013-10-25 01:48:44
我的媽呀，愛死你了
作者:
tomato_alex
時間:
2013-10-25 01:51:35
長時間沒來看了 ～～
作者:
切雞飯
時間:
2013-10-25 01:52:08
暈死也不多加點分
作者:
weltergf
時間:
2013-10-25 02:31:43
你喜歡貼子還是發貼子的人
作者:
freegold
時間:
2013-10-25 03:33:21
幫你項項吧
作者:
Some1
時間:
2013-10-25 05:06:59
既然來了，就留個腳印
作者:
鳥不起點算
時間:
2013-10-26 03:53:17
先看看怎麼樣！
作者:
我不是傻鴨
時間:
2013-10-26 03:57:31
非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！
作者:
阿迅
時間:
2013-10-26 03:58:09
能找到這個站真好
作者:
津村浩介
時間:
2013-10-26 03:58:54
你加油吧
作者:
~Muscle~
時間:
2013-10-26 03:58:57
雖然不怎麼好看，但還是幫你頂
作者:
正義西門慶
時間:
2013-10-26 04:00:24
認真回覆，賺取潛水值
作者:
[email protected]
時間:
2013-10-26 04:01:16
先頂後看
作者:
弒殺滅神
時間:
2013-10-26 04:01:24
經過你的指點 我還是沒找到在哪 ~~~
作者:
曾冇權
時間:
2013-10-26 04:01:28
怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~
作者:
runrunscooter
時間:
2013-10-26 04:01:45
呵呵 都沒人想我~~
作者:
k2a3i4
時間:
2013-10-26 04:01:47
不知道說些什麼
作者:
appson
時間:
2013-10-26 04:02:02
這樣的帖子，一定會引起轟動
作者:
十兵衛
時間:
2013-10-26 04:02:27
能告訴我去那邊分享的嗎？
作者:
tamyc002
時間:
2013-10-26 04:02:30
其實回帖算是一種沒德德，所以我快成聖人了
作者:
ILOVEU5
時間:
2013-10-26 04:02:49
哈哈 瞧你說的~~~
作者:
牛奶陽光
時間:
2013-10-26 04:02:56
快樂看帖，認真回覆
作者:
kinh9999
時間:
2013-10-26 04:03:15
不錯啊! 一個字牛啊!
作者:
jennyjellyfish
時間:
2013-10-26 04:03:36
小心大家盯上你哦
作者:
盲搶鹽
時間:
2013-11-1 08:50:39
天天到尼伊達報到，看帖篇篇回
作者:
naturebeehk
時間:
2013-11-1 17:25:49
回帖是種美德
作者:
切雞飯`
時間:
2013-11-1 22:13:22
誰都不容易啊 ~~
作者:
小妖怪
時間:
2013-11-2 05:12:16
樓主，支持！
作者:
juny0385
時間:
2013-11-2 10:05:35
天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回
作者:
現實999
時間:
2013-11-2 16:10:01
嚴重支持！
作者:
frankyhui
時間:
2013-11-2 21:12:53
今天我這邊開啟帖子速度有點慢
作者:
katchan0481
時間:
2013-11-3 00:09:04
Thank you for your sharing，回覆囉
作者:
juny0385
時間:
2013-11-3 04:40:49
知道了 不錯~~~
作者:
appson
時間:
2013-11-3 08:30:06
今天無聊來逛逛
作者:
chrity__summer
時間:
2013-11-3 10:24:37
頂頂更健康，越頂吃的越香。
作者:
michael.huang
時間:
2013-11-3 14:16:43
我這樣算沙發嗎？
作者:
svcscgba
時間:
2013-11-3 17:03:09
長時間沒來看了 ～～
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