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標題: 香蕉胡桃馬芬 [打印本頁]

作者: nh88 時間: 2013-11-20 16:45:42 標題: 香蕉胡桃馬芬

香蕉胡桃馬芬
油力士紙模約5個

材料:
香蕉1條(淨重100g),無鹽奶油50g,黑糖20g,細砂糖20g,
雞蛋1顆,牛奶40g,低筋麵粉80g,泡打粉1/2茶匙(2.5g),
胡桃30g,

步驟:
1.無鹽奶油切成小塊回復室溫
2.胡桃150度c烘烤5-6分鐘,放涼切碎
3.低筋麵粉+泡打粉混合均勻用篩網過篩
4.香蕉壓成泥狀
5.無鹽奶油放入盆中攪拌成乳霜狀
6.加入黑糖及細砂糖攪拌均勻
7.加入雞蛋混合均勻
8.再加入香蕉泥混合均勻
9.過篩的粉及牛奶分2次加入混合均勻
* 混合過程儘量不要避免過度攪拌造成麵粉產生筋性影響口感
10.最後將3/4份量的的胡桃碎加入混合均勻
11.紙模放入布丁杯中或馬芬烤模中
12.麵糊裝至8分滿
13.表面灑上剩下的胡桃碎做裝飾
14.放入已經預熱至180度c的烤箱中烘烤23-25分鐘,ˊ至竹籤
插入沒有沾黏的程度
15.倒出烤模放在鐵網架上
16.冷吃熱吃都適合

作者: kenneth_sweet 時間: 2013-11-20 18:20:28

好啊，，不錯、

作者: yan4327 時間: 2013-11-20 18:33:02

我之所以能一直看，是因為我都常回覆

作者: jackjack99 時間: 2013-11-20 18:55:57

幫你項項吧

作者: michael.huang 時間: 2013-11-20 19:02:02

感覺好像在哪裡看過了，汗~

作者: 盲搶鹽 時間: 2013-11-20 19:12:54

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

作者: oh~my~gag 時間: 2013-11-20 20:20:59

又看了一次

作者: junhau 時間: 2013-11-20 21:02:23

不是吧

作者: 砵仔糕 時間: 2013-11-20 23:05:04

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

作者: Some1 時間: 2013-11-21 01:55:08

這樣的貼子，不頂說不過去啊

作者: stk190 時間: 2013-11-21 04:14:26

頂頂更健康，越頂吃的越香。

作者: freegold 時間: 2013-11-21 05:48:33

一個子沒看懂

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2013-11-21 07:05:31

觀看中

作者: Derek_Me 時間: 2013-11-21 18:00:28

要是文章和圖片能多一點，就好了

作者: coffyma 時間: 2013-11-22 04:57:37

加油！樓主，謝謝分享

作者: jackjack99 時間: 2013-11-22 07:20:05

謝謝分享好帖子，幫你回覆一下

作者: {誼} 時間: 2013-11-22 09:49:41

你加油吧

作者: katchan0481 時間: 2013-11-23 08:46:44

這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！

作者: 傻QQ 時間: 2013-11-23 20:31:09

看完了這麼強的文章，我想說點什麼，但是又不知道說什麼好，想來想去只想

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2013-11-24 06:21:11

佩服佩服啊.

作者: junhau 時間: 2013-11-24 20:11:29

誰能送我幾分啊

作者: 一心 時間: 2013-11-26 03:05:37

不是吧

作者: vol1210 時間: 2013-11-26 10:28:45

偶啥時才能熬出頭啊.

作者: tamyc002 時間: 2013-11-26 21:47:53

努力,努力,再努力!!!!!!

作者: 切雞飯` 時間: 2013-11-26 21:50:12

回帖是種美德

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