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標題: 泰式雞柳 [打印本頁]

作者: nage999 時間: 2013-11-27 08:19:23 標題: 泰式雞柳

[家常料理]泰式雞柳
材料︰
醃好的雞柳肉、麵粉、太白粉

做法︰
1‧入味雞柳均勻灑上少許粉類→以150中低溫油慢炸→約4~4分半即可。

2‧炸後瀝乾多於油份，淋上好吃的泰式沾醬就可以啦,需辣者自行添加
   匈牙利紅椒粉。

醃雞肉(雞柳)
主材料︰
雞柳條約半斤、蔥薑水：蔥、老薑、洋蔥、香菜梗、水、米酒

泰式醃汁：
蔥薑水、醬油、鹽、糖、香芹粉、香蒜粉、薑粉、辣椒、香油

雞肉處理：
整塊雞胸對切，先以刀背略剁胸肉→續用塑膠袋包裹，以肉槌拍鬆肉質→切成雞柳條備用。

做法︰
1‧將蔥、老薑、洋蔥、香菜梗、水、米酒加入果汁機中低速打勻→過濾去渣→
   成 (蔥薑水) 備用。

2‧蔥薑水為底，加入醬油、鹽、糖、香芹粉、香蒜粉、薑粉拌勻→取一半起，
   加入香油拌勻→成為原味醃汁。

3‧取原味醃汁，加辣椒用果汁機打均勻→加入香油→調成泰式醃汁備用

醃製處理：
1‧雞柳條以泰式醃汁醃製，約1小時

作者: madbull_zxr750 時間: 2013-11-27 12:13:17

回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。

作者: tamyc002 時間: 2013-11-27 12:36:55

我是來收集資料滴...

作者: chrity__summer 時間: 2013-11-27 13:43:11

支持你加分

作者: Disy 時間: 2013-11-27 16:44:52

哈哈,頂你了哦.

作者: juny0385 時間: 2013-11-27 19:10:22

不錯，感謝樓主

作者: 鬼谷先生 時間: 2013-11-27 22:02:19

慢慢來，呵呵

作者: hkgordan 時間: 2013-11-28 01:20:56

好分享的樓主，我給你一個贊

作者: 段皇爺 時間: 2013-11-28 02:40:52

這篇帖子，我還是第一次在這看到

作者: hopakngai 時間: 2013-11-28 05:14:54

默默的看完，安靜的回覆

作者: skykingdom 時間: 2013-11-28 07:29:25

樓主也是培訓師嗎

作者: Derek_Me 時間: 2013-11-28 09:19:53

看起來不錯的樣子

作者: frankyhui 時間: 2013-11-28 15:07:03

說的不錯

作者: andykom28 時間: 2013-11-29 01:24:47

我打不開，請問有設定許可權嗎

作者: runrunscooter 時間: 2013-11-29 04:59:08

要不我崇拜你?行嗎?

作者: 砵仔糕 時間: 2013-11-29 09:09:47

尼伊達是各好論壇，以後天天來

作者: coffyma 時間: 2013-11-30 06:57:40

要不我崇拜你?行嗎?

作者: 牛奶陽光 時間: 2013-11-30 13:55:26

人氣還要再提高

作者: 一心 時間: 2013-11-30 20:32:34

沒人理我。。

作者: skykingdom 時間: 2013-12-1 08:32:31

呵呵高高實在是高~~~~

作者: naturebeehk 時間: 2013-12-1 15:08:52

我不是隨便的人。我隨便起來不是人

作者: 9394 時間: 2013-12-2 10:23:58

哈哈，看的人少，回一下

作者: skykingdom 時間: 2013-12-3 09:11:56

謝謝分享了!

作者: mydear888 時間: 2013-12-3 13:56:03

就為賺分嘛

作者: plas_hoz 時間: 2013-12-3 20:05:26

我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了

作者: 牙`蔚 時間: 2013-12-4 04:01:57

感謝樓主

作者: bobodragon2001 時間: 2013-12-4 11:37:04

看看好不好看

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