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標題: 冬至吃湯圓三大族群須留意(圖) [打印本頁]

作者: 灰色的 時間: 2013-12-27 22:07:34 標題: 冬至吃湯圓三大族群須留意(圖)

湯圓的主要原料是糯米，較難消化，所具有的高脂肪丶高糖分也不適合三高丶慢性疾病族群食用。(陳立凱／攝影)
【健康小常識2013年12月22日訊】按照習俗，傢傢戶戶都會添上一碗湯圓，代表添歲與傢人團圓。然而，醫師提醒，湯圓的主要原料是糯米，較難消化，所具有的高脂肪丶高糖分也不適合三高丶慢性疾病族群食用。
傢醫科主任羅佳琳指出，糯米較不易消化，吃後容易胃脹丶胃痛，糯米使胃酸分泌增加，也可能加重對潰瘍的刺激，不但加劇胃痛發作，還可能誘發胃出血。另外，急性胃腸炎患者的腸胃道處於充血丶水腫狀態，如果吃湯圓，也會加重胃腸負擔。
營養師林晏如提醒，湯圓是高淀粉食物，且具不飽和脂肪酸丶食用後升糖指數高等特性，不利於"三高"病人與慢性疾病患者。她補充，湯圓常被當作甜點，很容易被人以為湯圓"隻有一點點"，殊不知正餐再加上這一頓，對身體負荷已經增加，以高血壓患者為例，如果飯後吃咸湯圓，吃進肚的鹽分可能過量，導致血壓飆高。
林晏如建議，三高與糖尿病等慢性病族群，以大湯圓來說，最多吃2顆即可，小湯圓盡量吃10顆以內，淺嘗即止；如吃的是咸湯圓，可搭配青菜，拉長消化速度丶延緩吸收，防止血糖迅速上升。
另外，她指出，大病初愈者與術後病人應避免吃湯圓，以免腸胃功能尚未恢復，湯圓不利消化。
湯圓難以被消化的特性，有時成為老人丶小孩的隱藏危機。羅佳琳表示，老年人的消化及吞咽反應變差，不值可能導致湯團卡在咽喉，出現呼吸困難，甚至窒息，這種案例並非罕見。因此，老年人宜少吃丶慢吃或者不吃為上策。
3歲以下幼童的吞咽反射發育尚未完善，因此吃湯圓時最好分成小塊，吃的時候傢長應在旁監督，留意孩子不能大笑或是跑跑跳跳，並教導細嚼慢咽，以免噎到。
"冬至"，這一天北半球黑夜最長，白晝最短。俗話說："冬至進補，春天打虎"，北方人冬至吃水餃，南方人吃湯圓，冬至更是傳統認為的進補好時機。
但進補要看體質，主要針對虛癥下藥，中醫也強調，多修身養性，適當運動，促進新陳代謝，增加腸胃吸收，才能增加進補功效。
吃湯圓，可以這樣做：
1.老人：切成小塊丶細嚼慢咽。
2.3歲以下幼童：切成小塊，註意吃的時候不能大笑或跑跑跳跳，以免噎到。
3.三高與慢性疾病患者：如吃咸湯圓，可配青菜，延緩吸收，大湯圓勿超過2顆。
來源：聯合報

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作者: runrunscooter 時間: 2013-12-27 23:28:58

這篇帖子，我還是第一次在這看到

作者: jackjack99 時間: 2013-12-27 23:45:42

就為賺分嘛

作者: kengtr 時間: 2013-12-27 23:53:40

不錯不錯.,..我喜歡

作者: ~Muscle~ 時間: 2013-12-27 23:54:10

今天沒事來逛逛，看了一下，感覺相當的不錯。

作者: stk190 時間: 2013-12-28 06:30:21

非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！

作者: hkgordan 時間: 2013-12-28 07:51:50

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

作者: Derek_Me 時間: 2013-12-28 09:33:37

發貼看看自己積分

作者: [email protected] 時間: 2013-12-28 11:16:21

我幫你喝喝

作者: 鳥不起點算 時間: 2013-12-28 13:58:09

呵呵哪天得看看 `~~~~

作者: easonchan 時間: 2013-12-28 17:09:19

一個子沒看懂

作者: jerrygarry 時間: 2013-12-28 18:57:04

沒人理我。。

作者: kengtr 時間: 2013-12-28 21:56:50

我又來囉，應該在前幾帖吧

作者: 我不是傻鴨 時間: 2013-12-29 02:32:30

能找到這個站真好

作者: 現實999 時間: 2013-12-29 04:17:20

有空一起交流一下

作者: Tung8887 時間: 2013-12-29 04:19:18

感謝樓主

作者: hkgordan 時間: 2013-12-29 08:05:13

支持一下

作者: k2a3i4 時間: 2013-12-29 10:30:03

看來不錯，回覆一下

作者: Essi 時間: 2013-12-29 14:56:47

幫你項項吧

作者: 十兵衛 時間: 2013-12-29 20:46:14

樓主good

作者: 切雞飯 時間: 2013-12-30 03:03:52

我有家的感覺~~你知道嗎

作者: 尊貴的基佬 時間: 2013-12-30 05:34:46

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

作者: 底褲超人 時間: 2013-12-30 07:57:53

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

作者: 津村浩介 時間: 2013-12-31 16:50:06

你加油吧

作者: 北極蝦 時間: 2013-12-31 23:51:19

呵呵，等著就等著...

作者: Gopper 時間: 2014-1-1 03:35:32

天天到尼伊達報到，看帖篇篇回

作者: cb_reptile 時間: 2014-1-1 07:23:50

又看了一次

作者: 阿迅 時間: 2014-1-1 12:44:39

太棒了！

作者: 牙`蔚 時間: 2014-1-1 18:58:52

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡

作者: tomato_alex 時間: 2014-1-2 00:15:02

希望可以用些時間了~`

作者: gaiful 時間: 2014-1-2 04:38:33

我分享一下囉

作者: alvinsiusiu 時間: 2014-1-2 07:53:38

回覆一下，謝謝分享

作者: svcscgba 時間: 2014-1-2 11:30:07

頂你一下，好貼要頂！

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