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標題: 簡易輕食隨意做 [打印本頁]

作者: 日圓上升 時間: 2014-1-2 16:48:49 標題: 簡易輕食隨意做

簡易輕食午餐上桌
今天與大家分享超簡單輕食料理，它不只是簡單最重要是它非常營養當我想奢侈一下時，就會製作滿足自己的味蕾.......

● 提供者：日本中島和代 ﹝食材、做法我有依個人喜好微改﹞ 2人份量

製作調理時間只要二十分鐘，輕鬆完成一道輕食佳餚。

【食材】：

義大利麵 160〜200克
鹽 16〜20克

北海道鱈魚子 1至1.5片
酒                      1大匙
大豆醬油          1大匙
鹽                         少許
奶油                   10克
大蒜（磨碎）    少許
美乃滋             2大匙

橄欖油 1大匙

檸檬汁 2小匙

胡椒鹽稍微

豌豆莢 7 ～8 根

海苔片適量

玉蜀黍 1支

馬鈴薯 1~ 1.5 個

鮪魚罐頭          半罐
洋蔥                1 / 4個
蔥                   1 /2 根
奶油                   10克
水                100毫升
鮮雞晶             2小匙
鹽                1 / 2小匙
牛奶             100毫升

黑胡椒粒適量少許

橄欖油適量鹹蘇打餅乾． 2 ～3 片

【製作方式】

【1】
湯部分：
1. 馬鈴薯先削去外皮再切成小丁後，放入鍋中蒸至8-9分熟；洋蔥切末備用。
2. 鍋中倒入橄欖油，先放入洋蔥、蔥末加熱炒香，再放入鮪魚拌炒均勻，起鍋前再撒上黑胡椒粒成為洋蔥鮪魚備用。
3. 然後加入奶水、鹽、鮮雞晶、馬鈴薯丁和少許奶油拌煮均勻成為原味馬鈴薯濃湯。
4. 取一個碗，先盛入濃湯，再加入洋蔥鮪魚後，即可完成。
【2】
熟玉米在上桌前，先放盤中以保鮮膜覆蓋後入微波爐，熱30秒即可美味不變。
【3】
主食部分:
1) 1) 準備奶油與鱈魚子
奶油放室溫下回軟,以菜刀劃開鱈魚子的薄膜,用湯匙挖出裡頭的鱈魚子.。

2) 開始煮意大利麵
鍋中放入大量的水煮沸加入鹽,放入麵,水煮熟。.

3) 製作鱈魚子奶油醬汁
大缽裡放入做法1、橄欖油、大豆醬油、酒、鹽、蒜泥、檸檬汁、美乃滋拌勻。接著將海苔剪成4cm長的細絲備用，豌豆莢洗淨記得兩邊要拉筋，放入滾水中燙熟，過程其實很簡單，主要掌握時間以維持口感。
4) 拌勻意大利麵與奶油醬汁
將起鍋的麵加入大缽中, 再加入1/2湯勺的煮麵水,迅速拌勻所有材料.盛盤.最後撒上胡椒鹽放上海苔，完成。

鱈魚子又稱明太子的料理變化有很多，和肉類、紫蘇都是絕配。

所以，也可以將明太子用紫蘇葉包起來，再用豬肉片捲起來，香煎之後就是一道好菜。

另一種作法是將雞胸肉橫切開來，包入明太子，裹法像炸豬排一樣炸熟，理想的樣子是雞肉熟了，明太子還微生，切段放在義大利麵上，又變出另一道花樣來。
另外口感爽脆的豌豆莢可以獨挑大樑，也是最佳配角，清炒一整盤翠綠動人，若和草菇及胡蘿蔔等搭配，綠白紅配色美麗，更讓人垂涎欲滴；甜豌豆的豆莢飽滿，清脆甜嫩，適合生食、炒食，近來有人加入火鍋，燙熟就撈起，一口吃進鮮翠和纖維質，也很受歡迎。但要注意，豌豆莢和甜豆莢兩側都有筋絲，一定要撕去，以免影響口感。

大家看完後試試看囉～♪
對了這是日本烘陪食品的廣告介紹
有興趣的朋友可前往點入觀看
真的很想食指大動
http://dc.bellemaison.jp/dc/792200902_/index.html?directPage=066

作者: hopakngai 時間: 2014-1-2 18:14:09

長時間沒來看了～～

作者: HO0907 時間: 2014-1-2 18:38:00

不錯不錯比我強多了

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2014-1-2 19:14:41

不錯，看看。

作者: 曾冇權 時間: 2014-1-2 19:27:09

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~

作者: 牛奶陽光 時間: 2014-1-2 21:14:52

嚴重支持！

作者: gaiful 時間: 2014-1-2 23:22:01

鑒定完畢.!

作者: k2a3i4 時間: 2014-1-3 03:30:34

一定要回貼，因為我是文明人哦

作者: vol1210 時間: 2014-1-3 05:45:19

支持你就頂你

作者: 前程 時間: 2014-1-3 07:42:37

應該加分

作者: Disy 時間: 2014-1-3 10:52:08

沒看過這麼好的帖子！

作者: 盲搶鹽 時間: 2014-1-3 15:25:09

貌似看過了

作者: tamyc002 時間: 2014-1-3 19:49:13

今天沒事來逛逛

作者: alvinsiusiu 時間: 2014-1-3 23:31:14

真是有你的！

作者: alvinsiusiu 時間: 2014-1-4 05:22:15

既然來了，就留個腳印

作者: bobodragon2001 時間: 2014-1-4 07:40:39

慢慢來，呵呵

作者: ~Muscle~ 時間: 2014-1-4 11:18:23

我也來頂一下..

作者: runrunscooter 時間: 2014-1-4 18:26:31

正好你開咯這樣的帖

作者: freegold 時間: 2014-1-4 20:30:30

哈哈,頂你了哦.

作者: appson 時間: 2014-1-5 03:40:30

先頂後看

作者: Disy 時間: 2014-1-5 07:09:28

發貼看看自己積分

作者: 底褲超人 時間: 2014-1-5 09:53:58

真是天底下好事多多

作者: vol1210 時間: 2014-1-6 07:12:41

人氣還要再提高

作者: 現實999 時間: 2014-1-9 06:49:20

貌似看過了

作者: lreneMOON 時間: 2014-1-9 13:06:50

沒人理我。。

作者: 段皇爺 時間: 2014-1-11 09:12:35

這是一個好論壇，應該要多多來

作者: kenneth_sweet 時間: 2014-1-11 16:52:30

呵呵，等著就等著...

作者: Tung8887 時間: 2014-1-12 02:25:23

昨晚多幾分鐘的準備，今天少幾小時的麻煩。

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