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標題: 海帶結燒肉盒餐 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-9 19:33:13 標題: 海帶結燒肉盒餐

【資料來源：行政院農業委員會】

材料：

米飯：480克。

海帶結燒肉：海帶結30克、豬肉60克、薑少許。

洋菇炒肉絲：洋菇10克、豬肉15克、辣椒少許、油5克。

炒韭菜花：韭菜花50克、蝦米2克、油5克。

做法：

海帶結燒肉：海帶結洗淨，用開水燙過。豬肉洗淨切塊放入沸水中燒滾後撈出去泡沫，改用小火燉燒半小時撈出，鍋中放入醬油燒熱，放入豬肉、海帶結翻動使上下顏色均勻，再加入糖、酒、八角燒至湯汁濃稠。

洋菇炒肉絲：洋菇以開火燙過，切片、豬肉切絲加入醬油及酒醃一下，油燒熱，將拌有少許太白粉的肉絲放入炒熟，再加入洋菇同炒，拌勻調味即可。

炒韭菜花：韭菜花切段，起油鍋爆香蝦米放入韭菜花炒至熟再調味即可。

營養素含量
熱量 1282 Cal
蛋白質 28.1 g
脂質 49.1 g
醣類 177.3 g
纖維 1.5 g
灰質 2.9 g
鈣 96 mg
磷 470 mg
鐵 3.3 mg
維生素A 2179 IU
維生素B1 0.73 mg
維生素B2 0.42 mg

作者: 正義西門慶 時間: 2012-5-13 00:00:07

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