SAY討論區
標題:
荷葉鴨[17P]
[打印本頁]
作者:
bobodragon2001
時間:
2012-5-9 19:59:01
標題:
荷葉鴨[17P]
<blockquote>荷葉鴨[17P]
原料：幹荷葉一張鴨子一隻
調料：肉料王調料（超市有賣）：八角白芷桂皮花椒砂仁香片高良薑幹薑小茴
丁香玉桂葉橘皮桂枝生薑啤酒老抽 白糖
食材處理準備階段：
1.買來的新鮮荷葉放在陽光下暴曬，便於保存。
2.準備好調料，如果你買不到，就挑幾種吧，最主要的八角桂皮小茴香吧。
3.鴨子的宰殺交給菜場賣菜的吧，拿回傢再去除多餘的毛，沖洗幹凈。
4.接下來用繩子把鴨子捆綁起來。
5.鍋中放滿水，加生薑片，把水燒開後放入鴨子焯水。然後拿出，把水
食材烹飪階段：
1.把焯過水的鴨子放在荷葉上。
2.這會再用繩子把鴨子捆綁起來。
3.鍋中放入水，加肉料王調料。
4.放入捆綁好的鴨子。
5.倒入一瓶啤酒。
6.再倒入老抽。開始大火燒開改中火燒20分鐘。
7.放入白糖。為瞭讓鴨子更入味可以在荷葉上多戳幾個洞洞。現在該用小火燒四十分鐘。
8.看湯汁水已經收的差不多瞭。
9.現在可以把鴨子松綁瞭哈，顏色剛好啊！
撕一個鴨腿嘗嘗，哈哈，口水來瞭！現在知道這個世界真的是充滿瞭誘惑啊，
不過，對於美食，特別對於這樣的健康美食，你就別抵擋瞭啊，吃吧，吃吧，哈哈！
</blockquote>
作者:
chrity__summer
時間:
2012-5-13 20:27:11
鑒定完畢.!
作者:
鬼谷先生
時間:
2012-5-13 20:27:11
也許似乎大概是，然而未必不見得。
作者:
easonchan
時間:
2012-5-13 20:27:11
要是文章和圖片能多一點，就好了
歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)
Powered by Discuz! X2
