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標題: 天寒暖暖身，臘八節吃臘八粥(圖) [打印本頁]

作者: allencth 時間: 2014-1-9 22:42:12 標題: 天寒暖暖身，臘八節吃臘八粥(圖)

【健康小常識2014年01月08日訊】臘八粥，別稱八寶粥，以小米為主，附加以豇豆丶小豆丶綠豆丶小棗,還有粘黃米丶大米丶江米等煮之。晉東南地區,臘月初五即用小豆丶紅豆丶豇豆丶紅薯丶花生丶江米丶柿餅，合水煮粥，又叫甜飯，亦是食俗之一。
中國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷丶官府丶寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到瞭清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。
在宮廷，皇帝丶皇後丶皇子等都要向文武大臣丶侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米丶果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。
臘八粥吃瞭幾天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其"年年有餘"的意義。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。臘八粥在民間還有巫術的作用。假如院子裡種著花卉和果樹，也要在枝幹上塗抹一些臘八粥，相信來年多結果實。
臘八粥做法：
1. 大花豆丶紅豆洗凈後泡水3小時備用；小薏仁丶綠豆洗凈備用；選擇蓮子則洗凈後去芯芽備用；銀耳泡水備用。
2. 取一深鍋放入所有食材，水加至8分滿後開火煮滾，然後轉中小火續煮50分鐘，期間約20～25分鐘翻攪食材一次，以避免鍋底燒焦沾黏，並視情況加水，讓鍋裡維持帶一點湯汁感的米粥狀態。
3. 50分鐘後關火，加入調味料大略翻拌均勻，蓋鍋以餘溫悶20～30分鐘即可。
4. 裝盛享用。
來源：網文

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作者: 阿迅 時間: 2014-1-10 00:04:42

我分享一下囉

作者: Gopper 時間: 2014-1-10 00:12:25

我等你喲

作者: plas_hoz 時間: 2014-1-10 00:29:29

好帖子，幫你回覆一下

作者: maverickhon 時間: 2014-1-10 00:38:41

哈哈瞧你說的~~~

作者: bobodragon2001 時間: 2014-1-10 00:49:56

不錯不錯.,..我喜歡

作者: 北極蝦 時間: 2014-1-10 00:50:43

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

作者: ILOVEU5 時間: 2014-1-10 03:07:29

回復一下

作者: 傻QQ 時間: 2014-1-10 04:44:03

先看看怎麼樣！

作者: ILOVEU5 時間: 2014-1-10 06:02:07

我起來了哈哈剛才迷了會

作者: cb_reptile 時間: 2014-1-10 07:12:01

你你你你呵呵~~~~別這樣哦...

作者: 切雞飯 時間: 2014-1-10 08:32:24

熱情分享好文章，看了都要來回覆

作者: weltergf 時間: 2014-1-10 09:53:18

呵呵,支持一下哈

作者: cb_reptile 時間: 2014-1-10 10:44:39

估計你是沒見識過~` 呵呵

作者: 盲搶鹽 時間: 2014-1-10 12:49:07

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

作者: ccseeker2012 時間: 2014-1-10 14:38:51

這個帖不錯！！

作者: easonchan 時間: 2014-1-10 16:01:27

我想要`~

作者: frankyhui 時間: 2014-1-10 17:58:54

不錯不錯比我強多了

作者: 我不是傻鴨 時間: 2014-1-10 20:00:55

好帖，有才

作者: a_c_e06 時間: 2014-1-10 21:27:50

給你打氣加油，謝謝分享

作者: 切雞飯 時間: 2014-1-10 23:25:11

這貼子你會收藏嗎

作者: 世界沒日 時間: 2014-1-11 00:39:21

哈哈瞧你說的~~~

作者: madbull_zxr750 時間: 2014-1-11 02:31:12

先占個位置，記錄這個好帖子

作者: skykingdom 時間: 2014-1-11 04:08:33

不錯，感謝樓主

作者: kensiu123 時間: 2014-1-11 05:15:46

3q for 分享

作者: vol1210 時間: 2014-1-11 06:00:46

這樣的帖子，一定會引起轟動

作者: 曾冇權 時間: 2014-1-11 09:19:56

你還想說什麼啊....

作者: 24gold24 時間: 2014-1-11 16:54:13

不錯啊! 一個字牛啊!

作者: [email protected] 時間: 2014-1-12 02:26:19

貌似我真的很笨????哎

作者: vol1210 時間: 2014-1-12 10:27:56

初來乍到，請多多關照。。。

作者: junhau 時間: 2014-1-12 17:55:12

你加油吧

作者: tissss 時間: 2014-1-13 00:39:03

要認真回覆，不然會沒有潛水值

作者: Some1 時間: 2014-1-13 07:55:53

好啊，謝樓主

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