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標題: 奶油小西點 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-9 20:42:31 標題: 奶油小西點

【材　料】
餅乾體：
低筋麵粉 200公克
全蛋 200公克
細砂糖 200公克
糖粉適量
奶油霜：
白油 60公克
奶油 100公克
果糖 120公克

【做　法】
1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。
2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。
3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。
4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。
5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。

【備　註】
數量：120片

作者: 段皇爺 時間: 2012-5-12 10:34:58

終於看完了~~~

作者: 花家姐 時間: 2012-5-12 18:14:42

好啊，謝樓主

作者: tomato_alex 時間: 2012-5-12 18:14:42

好帖盡在尼伊達

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