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標題: 註意！牛奶的10種“克星食物”(圖) [打印本頁]

作者: Hiro 時間: 2014-1-20 16:16:19 標題: 註意！牛奶的10種“克星食物”(圖)

【健康小常識2014年01月19日訊】牛奶營養豐富丶容易消化吸收丶物美價廉丶食用方便，是"最接近完美的食品"，被稱為"白色血液"。作為生活中最常見的營養飲品，很多人都有每天喝牛奶的習慣。不過要知道，看起來很百搭的牛奶，其實也有很多"克星"。
1丶巧克力
牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，而巧克力中則含有大量的熱能和草酸，若兩者同時食用，牛奶中的鈣和巧克力中的草酸就會結合而生成草酸鈣！
草酸鈣在人體內不但不能被消化吸收，反而會引起生長緩慢丶腹瀉丶缺鈣等不良影響，甚至還會使頭發幹燥丶無光澤，並會出現尿結石等癥狀。
2丶橘子
剛喝完牛奶就吃橘子，會影響消化吸收，而且還會使人腹脹，腹痛，腹瀉。這是因為在牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。
另外，除瞭橘子之外，在喝完牛奶的一個小時之內都不應該立即食用任何的酸性食物，比如杏丶酸石榴等含酸較多的水果。
3丶糖
鮮牛奶煮沸時最好不要加糖，這是因為牛奶中含有的賴氨酸，在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。這種酸很容易容易與牛奶中的鈣質中和，影響鈣的吸收，這樣也會讓牛奶的營養大打折扣。
若真的想要加糖，請在煮好牛奶後，等牛奶稍涼以後再加糖。
4丶雞蛋
有的人習慣把牛奶與雞蛋一同食用，這種方法是不科學的。
牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養所在。而雞蛋含有大量的蛋白質，會分解為氨基酸，氨基酸的吸收會耗能，此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。
雞蛋裡的某種蛋白會和牛奶裡的某中營養成分相互反應，使營養價值下降，所以不宜同食。
5丶茶
喝牛奶時，不應同時飲用茶水，因為牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉中的鞣酸成分會阻礙鈣離子在胃腸中的吸收，削弱牛奶本身固有的營養成分。
其次，牛奶中的酪蛋白會結合茶葉中的兒茶酚，因此，喝茶加牛奶會破壞茶葉預防心臟病的功效。
6丶藥

有的人以為用牛奶代替白開水服藥可以讓藥物更易吸收，其實，用牛奶帶水送藥會明顯地影響到人體對藥物的吸收！由於牛奶很容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣丶鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響大藥效的釋放及吸收。

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作者: Disy 時間: 2014-1-20 18:18:32

不錯不錯.,..我喜歡

作者: tn52003 時間: 2014-1-20 20:30:12

謝謝分享

作者: fifidodo3 時間: 2014-1-20 22:11:57

這論壇不錯

作者: 9394 時間: 2014-1-21 00:22:50

都是那麼過來的

作者: 尊貴的基佬 時間: 2014-1-21 01:28:20

努力,努力,再努力!!!!!!

作者: xdxd125 時間: 2014-1-21 03:04:48

我快厭倦回復了

作者: mydear888 時間: 2014-1-21 04:06:27

謝謝分享好帖子，幫你回覆一下

作者: {誼} 時間: 2014-1-21 04:59:08

又看了一次

作者: 段皇爺 時間: 2014-1-21 06:08:39

家財萬貫還得回很多貼哦

作者: 北極蝦 時間: 2014-1-21 08:01:27

今天沒事來逛逛

作者: appson 時間: 2014-1-21 09:32:47

先回覆一下，閃人

作者: 鳥不起點算 時間: 2014-1-21 09:33:23

今天無聊來逛逛

作者: 十兵衛 時間: 2014-1-21 09:34:04

呵呵高高實在是高~~~~

作者: easonchan 時間: 2014-1-21 20:58:16

遇到好論壇中的好帖子

作者: coffyma 時間: 2014-1-22 02:27:28

好啊，，不錯、

作者: naturebeehk 時間: 2014-1-22 04:57:37

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

作者: xiao丸子 時間: 2014-1-22 07:04:24

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

作者: [email protected] 時間: 2014-1-22 17:05:17

不錯啊! 一個字牛啊!

作者: ~Muscle~ 時間: 2014-1-24 04:56:51

生為地球人，就是愛看帖

作者: 北極蝦 時間: 2014-1-24 04:57:56

似曾相識的感覺

作者: 世界沒日 時間: 2014-1-25 21:40:05

不怎麼好看

作者: 弒殺滅神 時間: 2014-1-26 07:47:40

呵呵,明白了

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2014-1-27 05:48:34

厲害！強~~~~沒的說了！

作者: kenneth_sweet 時間: 2014-1-30 10:01:36

不錯不錯比我強多了

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