SAY討論區

標題: 迷你鮮果茶凍 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-9 21:56:11 標題: 迷你鮮果茶凍

材料：
日本寒天10克
奇異果1/4個
桃1/4個
黑糖2湯匙
Lady Grey茶包1個
水500毫升

做法：
1. 寒天用清水浸1小時。把水倒入鍋中，煲滾後放入茶包泡1分鐘，取出。加入寒天煮至完全溶解。熄火，加入黑糖拌至糖溶，稍待涼；
2. 奇異果和桃去皮切粒。把寒天溶液加入冰格內約1/4滿，凝固後放上鮮果粒，再加入寒天溶液。放室溫或雪櫃下格至凝固後便可倒出。

小貼士：寒天是日本纖維食品，凝固後質感類似蒟蒻，低卡高纖，可加入甜品中食用，於日式超市有售。食譜來源：2006年6月8日蘋果日報

[ 本帖最後由 domay509 於 2011-06-08 12:04 AM 編輯 ]

作者: 牛奶陽光 時間: 2012-5-12 18:15:41

不看白不看，看也不白看

歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)