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標題: 大池de廚房系列 -- 「蒜泥白肉」 - 其他 [打印本頁]

作者: 65412543    時間: 2014-1-29 12:07:49     標題: 大池de廚房系列 -- 「蒜泥白肉」 - 其他

為了迎接餃子節,做了一大瓶辣椒油,搭配冠利香醋,酸甜適口又香又辣。只是守着這麼多辣椒油還得等待多日才能得到春節的臨幸,太痛苦煎熬了,心裡早就大紅燈籠高高掛大紅頭繩紮起來了。所以,必須走一個蒜泥白肉!
材料:
不帶皮豬五花辣椒油蔥姜蒜料酒胡蘿蔔黃瓜生抽醋糖鹽&黑胡椒
1、五花肉入涼水小火煮,火力以讓水維持在將開不開的溫度為好,就是看到水面開始沸騰冒泡就再調小一些至不再冒泡,蓋上蓋慢慢煮,20分鐘後用插筷子法或者切開法檢查熟沒熟透。豬肉不能吃生,一定要全熟,涼水不沸騰煮也不會讓肉變老,慢慢煮別怕麻煩。水裡要放蔥段薑片和料酒去腥。如果肉是凍了的,直接切片,然後把肉片按照以上步驟煮熟。
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2、肉取出後放涼待切,切時要逆紋路切,不要順絲切,這樣不會在咀嚼有比較柴的感覺。等肉涼的時間可以把胡蘿蔔和黃瓜刨絲,蒜用壓蒜器做成泥。
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3、用醋、糖、生抽、鹽、黑胡椒根據自己口味調汁。
4、胡蘿蔔絲、黃瓜絲墊底,切好的肉片碼上面,澆汁、辣椒油,加蒜泥。
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5、拌勻,開吃!(熟食刀不好用,肉片切得太厚了,不開心!必須全部吃掉眼不見心不煩!(๑•́ ₃ •̀๑) )
最後,現在的名字就不會引起歧義了吧,為自己的機智點贊!( ̄. ̄)
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作者: naturebeehk    時間: 2014-1-29 16:02:12

尼伊達是各好論壇,以後天天來
作者: 9394    時間: 2014-1-29 16:05:54

加油啊!!!!頂哦!!!!!  
作者: gaiful    時間: 2014-1-29 16:06:18

我又來囉,應該在前幾帖吧
作者: tracy10quTE~~    時間: 2014-1-29 16:07:48

這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意!
作者: 砵仔糕    時間: 2014-1-29 16:13:01

哈哈,看的人少,回一下
作者: tn52003    時間: 2014-1-29 16:13:15

你還想說什麼啊....
作者: 曾冇權    時間: 2014-1-29 16:14:59

我幫你這一帖頂起來
作者: kenneth_sweet    時間: 2014-1-29 16:21:37

小心大家盯上你哦
作者: nh88    時間: 2014-1-29 16:30:58

又看了一次
作者: HOTSTUDIO阿蚊    時間: 2014-1-29 16:38:18

老闆付我錢,我上班到尼伊達回帖子
作者: easonchan    時間: 2014-1-29 16:42:06

先頂後看
作者: kensiu123    時間: 2014-1-29 16:45:05

希望可以用些時間了~`
作者: hkgordan    時間: 2014-1-29 16:58:25

一個認真分享文章的樓主,謝謝你
作者: lreneMOON    時間: 2014-1-29 17:00:36

不錯不錯,我喜歡看  
作者: k2a3i4    時間: 2014-1-29 17:09:22

這樣的帖子,一定會引起轟動
作者: tracy10quTE~~    時間: 2014-1-29 17:12:15

你加油吧
作者: yan4327    時間: 2014-1-29 17:17:45

誰能送我幾分啊
作者: ILOVEU5    時間: 2014-1-29 17:23:46

這是一個好論壇,應該要多多來
作者: 花家姐    時間: 2014-1-29 17:50:03

呵呵,找個機會...
作者: plas_hoz    時間: 2014-1-30 05:22:17

不錯,看看。
作者: 花家姐    時間: 2014-1-30 05:51:26

你你你你 呵呵~~~~別這樣哦...
作者: juny0385    時間: 2014-1-30 06:34:26

這個好像在其他地方看過了
作者: 太陽穴    時間: 2014-1-30 07:34:27

你喜歡貼子還是發貼子的人
作者: Essi    時間: 2014-1-30 08:18:26

能告訴我去那邊分享的嗎?
作者: coffyma    時間: 2014-1-30 16:57:37

加油啊!!!!頂哦!!!!!  
作者: easonchan    時間: 2014-1-31 02:26:19

你加油吧
作者: andykom28    時間: 2014-1-31 08:54:01

來幾句吧
作者: a_c_e06    時間: 2014-1-31 16:58:21

我想要`~
作者: bobodragon2001    時間: 2014-1-31 22:50:27

幫你頂,人還是厚道點好
作者: tissss    時間: 2014-2-1 03:55:52

初來乍到,請多多關照。。。嘿嘿,回個帖表明我來過。
作者: freegold    時間: 2014-2-1 08:50:01

樓主福如東海,萬壽無疆!  
作者: freegold    時間: 2014-2-1 17:43:40

老闆付我錢,我上班到尼伊達回帖子
作者: mydear888    時間: 2014-2-2 01:15:58

哎 怎麼說那~~




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