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標題: 從嘴邊擋住癌六種吃法保你不得癌(組圖) [打印本頁]

作者: llaauu9168 時間: 2014-2-10 09:46:45 標題: 從嘴邊擋住癌六種吃法保你不得癌(組圖)

【健康小常識2014年02月10日訊】癌癥的發生並非一朝一夕，據統計，一個突變細胞生長為惡性腫瘤所經歷的時間，平均竟超過30年。而就在不經意間，你一個微小的生活習慣也許就在發揮著防癌或致癌的作用。上海中醫藥大學博士生導師何裕民教授提醒，記住飲食防癌六個字：粗丶淡丶雜丶少丶爛丶素，也許就能防止“癌從口入”。

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爛——除新鮮水果丶蔬菜外，其他食物應煮爛丶煮熟

義大利一項研究發現，胡蘿卜素丶番茄紅素和葉黃素根本不怕煮，反而比生吃更能保護身體免於癌細胞侵襲。尤其是富含類胡蘿卜素的胡蘿卜丶番茄，以及西蘭花和十字花科蔬菜等。英國食品研究中心的蘇·索森說："從生胡蘿卜中吸收的類胡蘿卜素約為3%到4%，把它們煮熟或搗碎後，類胡蘿卜素的吸收可增加四五倍，烹飪能幫助溶解。"以西蘭花為例，加熱到60度最理想，能最大限度發揮其抗癌活性，減少患食管癌丶胃癌丶肺癌丶膽囊癌和皮膚癌的危險。

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吃菜最好做到以下幾點：

一丶質地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃，但一定要細細咀嚼，令抗癌物質充分釋放。

二丶深綠色和橙黃色蔬菜適當加熱有利於類胡蘿卜素的吸收。特別是那些質地較為結實的蔬菜，生吃時其中的營養成分和保健成分難以充分釋放出來。　　

三丶洗的時候不要浸泡太久，避免細胞損傷。

四丶切好之後馬上下鍋烹調。加熱烹調時，盡量選擇短時間加熱的方法，斷生之後馬上盛出，保持蔬菜的脆嫩感。

五丶蒸丶炒的方法傳熱效率高，而且不會讓活性成分損失於水中，比煮的方法能保存更多的抗癌物質。

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粗——粗糧丶雜糧丶粗纖維類食物

食物中缺乏植物纖維是近年來癌癥越來越多的重要原因之一。植物纖維具有“清洗腸道”的功能，它可以促進腸道蠕動，縮短腸內容物通過的時間，減少致癌物被人體吸收的可能，尤其能預防大腸癌的發生。粗糧中還含有豐富的鈣丶鎂丶硒等微量元素和多種維生素，其中硒是一種抗癌物質，能結合體內各種致癌物，通過消化道排出體外。

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吃“粗”不妨做到以下幾點：

一丶最好安排在晚餐。正常人吃的頻率以兩天一次為宜，“三高”人士可一天兩次。　　

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作者: 傻QQ 時間: 2014-2-10 10:38:45

支持你就頂你

作者: Gopper 時間: 2014-2-10 10:55:23

哈哈，看的人少，回一下

作者: 段皇爺 時間: 2014-2-10 10:58:00

我不是隨便的人。我隨便起來不是人

作者: vol1210 時間: 2014-2-10 11:32:15

這帖沒看過，來看看

作者: mic167 時間: 2014-2-10 11:53:39

沒看過這麼好的帖子！

作者: tamyc002 時間: 2014-2-10 12:25:14

頂頂更健康，越頂吃的越香。

作者: 世界沒日 時間: 2014-2-10 13:03:46

哪時候積分才會高啊

作者: xiao丸子 時間: 2014-2-10 13:23:31

終於看完了~~~

作者: junhau 時間: 2014-2-10 13:55:33

幫你頂，人還是厚道點好

作者: katchan0481 時間: 2014-2-10 14:30:32

我起來了哈哈剛才迷了會

作者: 十兵衛 時間: 2014-2-10 14:53:35

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

作者: 津村浩介 時間: 2014-2-10 15:34:47

不錯啊! 一個字牛啊!

作者: 小妖怪 時間: 2014-2-10 15:56:01

終於看完了~~~

作者: naturebeehk 時間: 2014-2-10 16:28:28

不怎麼好看

作者: jackjack99 時間: 2014-2-10 17:00:34

讀10年書，不然看樓主一篇帖子

作者: 弒殺滅神 時間: 2014-2-10 17:47:10

你還想說什麼啊....

作者: yan4327 時間: 2014-2-10 18:15:40

有人看過這帖嗎

作者: ILOVEU5 時間: 2014-2-10 21:55:14

能找到這個站真好

作者: Gopper 時間: 2014-2-11 02:29:54

我的媽呀，愛死你了

作者: coffyma 時間: 2014-2-11 04:35:42

老闆付我錢，我上班到尼伊達回帖子

作者: skykingdom 時間: 2014-2-11 05:27:22

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

作者: kengtr 時間: 2014-2-12 04:04:06

不看白不看，看也不白看

作者: 牙`蔚 時間: 2014-2-12 06:35:42

要不我崇拜你?行嗎?

作者: [email protected] 時間: 2014-2-13 18:00:04

太棒了！

作者: katchan0481 時間: 2014-2-13 21:55:31

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

作者: Tung8887 時間: 2014-2-14 02:36:27

樓主在那邊抄的呢

作者: plas_hoz 時間: 2014-2-14 05:59:33

不錯不錯.,..我喜歡

作者: 底褲超人 時間: 2014-2-14 11:55:37

貌似我真的很笨????哎

作者: HO0907 時間: 2014-2-17 07:06:13

不怎麼好看

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