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標題: 鹹魚火爆雞煲 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-9 22:51:04 標題: 鹹魚火爆雞煲

材料：
雞肉（切丁）250克
辣椒乾 1克
梅香鹹魚少許
豆瓣醬適量
上湯 200克

調味料：
雞精粉 2克
醬油 3克
蠔油 3克
糖 2克

做法：

1.起油鍋，放入梅香鹹魚爆香。

2.將已炸香的鹹魚撈起，瀝幹油後備用。

3.燒熱用來爆香鹹魚的油，以半煎炸的方式將雞肉炸至皮變脆。

4.將炸至金黃色的雞肉塊撈起，瀝幹油備用。

5.另起一油鍋，放入乾辣椒，將之爆香。

6.辣椒幹香味出來後，再放入梅香鹹魚一起爆香。

作者: HO0907 時間: 2012-5-13 15:40:59

潛水值看滿囉，回覆一下

作者: katchan0481 時間: 2012-5-13 23:47:58

暈不信啊

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