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標題: 古早味焢肉飯 [打印本頁]

作者: Gopper 時間: 2014-2-14 18:27:25 標題: 古早味焢肉飯

材料:五花肉1000g、八角5粒、嫩薑1塊(約50g)、蔥2支、熱白飯1碗、辣酸菜末50g
調味料
冰糖1大匙、醬油6大匙、胡椒粉0.5小匙、米酒3大匙、鹽1小匙
做法
1.薑、蔥拍裂備用；五花肉切2公分厚片備用。
2.煮鍋滾水，放入五花肉汆燙後取出，插入牙籤將兩端固定備用。
3.取深炒鍋中，放入做法2煎至表面焦香出油，取出備用。
4.同上炒鍋，下薑、蔥、八角爆香，加入冰糖炒出糖色，下醬油煮出醬味，倒入水(約半鍋量)，下米酒、胡椒粉、鹽調味，再放入做法3，蓋上蓋子滷1小時即可。
5.成品碗填入白飯，擺上做法4、酸菜末，最後淋上醬汁即可。

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2014-2-14 21:23:45

好帖盡在尼伊達

作者: 切雞飯` 時間: 2014-2-14 21:26:56

先看看怎麼樣！

作者: 津村浩介 時間: 2014-2-14 21:35:53

原來是這樣

作者: jennyjellyfish 時間: 2014-2-14 23:26:39

有人看過這帖嗎

作者: alvinsiusiu 時間: 2014-2-15 00:56:09

慢慢來，呵呵

作者: hopakngai 時間: 2014-2-15 01:55:34

鑒定完畢.!

作者: frankyhui 時間: 2014-2-15 03:06:29

昨晚多幾分鐘的準備，今天少幾小時的麻煩。

作者: 尊貴的基佬 時間: 2014-2-15 04:15:38

我在努力中

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2014-2-15 05:01:36

真是有你的！

作者: runrunscooter 時間: 2014-2-15 06:04:54

希望我回覆這一帖，能在前幾名

作者: 曾冇權 時間: 2014-2-15 06:54:58

你加油吧

作者: 傻QQ 時間: 2014-2-15 08:13:08

尼伊達看起來是個不錯的站喔

作者: {誼} 時間: 2014-2-15 11:09:56

頂．支持，路過．

作者: 小妖怪 時間: 2014-2-15 12:15:32

頂你一下.

作者: 砵仔糕 時間: 2014-2-15 16:01:12

賺點分不容易啊

作者: runrunscooter 時間: 2014-2-15 19:13:58

哈哈瞧你說的~~~

作者: alvinsiusiu 時間: 2014-2-15 21:35:23

我幫你這一帖頂起來

作者: junhau 時間: 2014-2-16 01:12:36

快樂看帖，認真回覆

作者: fifidodo3 時間: 2014-2-16 02:47:10

真的有麼

作者: jackjack99 時間: 2014-2-16 04:22:19

好看的程度，心照不宣

作者: jerrygarry 時間: 2014-2-16 05:25:18

好帖盡在尼伊達

作者: Gopper 時間: 2014-2-16 06:52:31

不怎麼好看

作者: mydear888 時間: 2014-2-16 08:10:44

看貼回復是好習慣

作者: kengtr 時間: 2014-2-16 09:17:14

慢慢來，呵呵

作者: 十兵衛 時間: 2014-2-16 12:12:33

這一篇看起來不錯，可以頂

作者: mydear888 時間: 2014-2-16 14:47:36

好啊，謝樓主

作者: jennyjellyfish 時間: 2014-2-16 17:50:56

這個貼不錯！！！！！看了之後就要回復貼子，呵呵

作者: tissss 時間: 2014-2-16 17:51:02

初來乍到，請多多關照。

作者: LMFAO 時間: 2014-2-17 07:08:16

呵呵，找個機會...

作者: fifidodo3 時間: 2014-2-24 09:28:33

好奇心，我打開看看

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