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標題: 沙嗲雞肉串（3人份） [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-9 23:51:00 標題: 沙嗲雞肉串（3人份）

《資料來源》全民健康保險雙月刊第85期 ( 99年5月號 )

材料

雞胸肉1副

醃料

魚露、蠔油、紅糖、蒜末各1大匙、胡椒粉1/4大匙、咖哩粉1/2大匙匙

調味料

柳丁汁4大匙、花生粉1.5大匙、紅糖1大匙、魚露1大匙、水2大匙、辣椒粉1/2小匙、咖哩粉1茶匙

做法

1. 雞胸肉去皮及骨，切成長條狀後，用竹籤一一串好，再抹上醃料醃泡10分鐘。

2. 平底鍋加適量油燒熱，將肉串入鍋，以中小火煎熟，取出排盤。

3. 再將醬汁料混合拌勻，用小火煮滾，塗在煎好的肉串上即可。

4. 將1、3全部混入容器中，先嚐試一下味道，再加入調味料，並拌入適量香油，裝盤，上面撒白芝麻和蛋絲即可。

   營養成分分析表
=======================================
  熱量蛋白質脂肪醣類
（大卡）  （公克）  （公克）（公克）
=======================================
312 59.3 19.8 51.9
=======================================

作者: tissss 時間: 2012-5-13 21:18:52

鑒定完畢.!

作者: 弒殺滅神 時間: 2012-5-13 21:18:52

Thank you for your sharing，回覆囉

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