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標題: 什錦寧波年糕湯 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-9 23:54:08 標題: 什錦寧波年糕湯

【資料來源】行政院農業委員會http:http://www.coa.gov.tw

材料 (4人份)

寧波年糕1斤、裡肌肉4兩、雞肝2兩、雞堅1兩、鵪鶉蛋4個、油2大匙、胡蘿蔔2兩、筍4兩、芥藍菜4兩、香菇2朵、玉米筍3支

調味料

酒1大匙、鹽1小匙、味精1/2小匙、胡椒1/4小匙、麻油1/2小匙、蔥2支、薑2大匙、太白粉2大匙

作法

1. 裡肌肉切片，加入鹽、太白粉拌醃，雞肝切片，雞堅切花，香菇泡軟切開，鵪鶉蛋煮熟去殼，胡蘿蔔、筍切片燙熟，芥藍菜切半。

2. 起油鍋，將 2 大匙油燒熱，入肉略炒，再加入雞肝、雞堅、香菇翻炒均勻後加入調味料，起鍋備用。

3. 另準備一湯鍋，將六杯高湯煮沸後，加入寧波年糕，再將 2 中已炒好的菜加入，加以調味即可。

營養素含量

● 熱量 2675 Cal

● 蛋白質 75.9 g

● 脂質 104 g

● 醣類 302 g

● 纖維 5.8 g

● 灰質 12.2 g

● 鈣 549 mg

● 磷 1474 mg

● 鐵 48.7 mg

● 維生素B1 2.22 mg

● 維生素B2 3.11 mg

作者: mydear888 時間: 2012-5-13 23:41:10

呵呵,明白了

作者: plas_hoz 時間: 2012-5-13 23:41:10

我來看看！謝謝

作者: xdxd125 時間: 2012-5-13 23:41:10

不管你信不信，反正我信

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