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標題: 愛心 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 00:31:49 標題: 愛心

【材　料】
泡芙麵糊：
水 620公克
奶油 310公克
低筋麵粉 310公克
全蛋 560公克
芝麻 50公克
裝飾：
香草佈丁餡 600公克
紅醋栗適量
白巧克力適量
糖粉少許
【做　法】
1.將水、奶油、煮滾後，將低筋麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
3.裝入擠花袋中，擠出心形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
5.將泡芙皮橫切，填裝香草佈丁餡於泡芙內。
6.泡芙表面均勻的撒上糖粉。
7.在泡芙的表面先點上融化的白巧克力，再擺上紅醋栗裝飾即可。
【備　註】
泡芙皮每個重150g ×10個

°☆°～溫暖您滴心喲!!～°☆ 施捨您的愛心 !

作者: LMFAO 時間: 2012-5-13 15:39:06

加油啊！！！！頂哦!!!!!

作者: maverickhon 時間: 2012-5-14 13:07:13

幫你頂，人還是厚道點好

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