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標題: 紅燒鰻魚盒餐 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 01:22:57 標題: 紅燒鰻魚盒餐

材料

•米飯：480克。
•紅燒鰻魚：鰻魚80克、油5克。
•紅燒筍塊洋菇：筍子60克、洋菇20克、油5克。
•拌芥菜：芥菜60克、油5克。
•烤小管：小管1支。
•蛋捲：蛋10克、胡蘿蔔5克、油5克。

做法

1.紅燒鰻魚：鰻魚洗淨以酒、鹽、薑醃一下，再放入熱油鍋中炸一下，另起油鍋將鰻魚放入加入醬油、酒、薑燒一下即成。
2.紅燒筍塊洋茹：筍去外殼煮過再切滾刀塊，洋菇亦燙一下，將筍塊洋菇放入滷汁內(已加入瞭八角)滷煮至筍及洋菇入味即成。
3.拌芥菜：芥菜洗淨切片，以開水燙過，趁熱拌上鹽、味精、糖、麻油等調味料拌勻即成。
4.烤小：小管洗淨，放在炭爐上將小管烤熟即可。
5.蛋捲：蛋打散加入鹽、味精拌勻後煎成薄蛋皮，胡蘿蔔放在加瞭鹽的開水中燙熟，將蛋板舖平，中間放上胡蘿蔔捲起即成蛋捲。

營養素含量

•熱量 1124 Cal
•蛋白質 40 g
•脂質 26.4 g
•醣類 176.4 g
•纖維 2.1 g
•灰質 4.5 g
•鈣 211 mg
•磷 335 mg
•鐵 4.2 mg
•維生素A 2859 IU
•維生素B1 0.48 mg
•維生素B2 0.52 mg

作者: 北極蝦 時間: 2012-5-12 09:55:58

我等你喲

作者: 9394 時間: 2012-5-12 09:55:58

樓主也是培訓師嗎

作者: 津村浩介 時間: 2012-5-12 09:55:58

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