SAY討論區

標題: 芒果青(情人果)做法 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 01:47:52 標題: 芒果青(情人果)做法

一般市售常以佛手柑取代，雖然也是酸酸甜甜，卻少瞭那股芒果香，更別提可能為瞭賣相佳而添加的色素或螢光劑，或為瞭節省成本、延長保存期限而添加的糖精、防腐劑。

自己動手比較健康又衛生。

做法：(一定要買果核尚未變硬的青芒果)

  把青芒果的表皮洗淨，用削皮刀削去外皮，對半剖開、去核。果核尚未變硬的青芒果，很好去核。
  將去核後的青芒果切片、拌上海鹽，靜置30分鐘讓其出水。
  倒掉酸澀的鹽水，再用開水浸泡30分鐘，把剩餘的鹽味泡出。
  瀝水、擠乾，加入砂糖或冰糖攪拌均勻。
  也可以加入幾顆酸梅或一點酸梅粉提味。(我用的是無糖精、無甜精、無色素、無防腐劑、無漂白劑的梅香莊極品梅幹)
  若有出水，把出水倒掉，再加入砂糖或冰糖攪拌均勻。

自製的芒果青(情人果)就完成啦!!

作者: 底褲超人 時間: 2012-5-13 20:31:53

不錯，感謝樓主

作者: ~Muscle~ 時間: 2012-5-13 20:31:53

呵呵哪天得看看 `~~~~

作者: Disy 時間: 2012-5-13 21:27:35

強的很，竟然有這樣的文章

作者: 阿迅 時間: 2012-5-13 21:27:35

好文章，和大家一起分享

作者: ILOVEU5 時間: 2012-5-13 21:27:35

呵呵那就好好玩吧~~~~

作者: plas_hoz 時間: 2012-5-13 21:28:38

線上等線上等

歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)