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標題: 佛羅倫斯奶油香草魚卷 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 02:22:39 標題: 佛羅倫斯奶油香草魚卷

•特色：
佛羅倫斯奶油香草魚卷用鮮乳去魚腥，包裹香料麵包下去烤，很適合怕腥的朋友食用。

•材料：
香酥的香料麵包捲上做成的魚捲、半條鱸魚去鱗去骨片成菲力、大蒜碎20g、洋蔥切碎10g、白酒20g、煎上色蕃茄、青花菜，特級橄欖油5g、鮮乳50g、起士粉10g、鹽、胡椒粉、濃稠材料(20g麵粉、奶油軟化20g一起調均)。

•做法：

1.奶油軟化炒香，用大蒜和百裡香、麵包粉一起爆香；
2.鱸魚去鳞去骨片成菲力，捲香料麵包粉和迷迭香，放入350度烤箱烤，15分即可。
3.將洋蔥大蒜炒香，加白酒濃縮至乾，加牛奶煮五分鍾，再加濃稠材料煮至濃稠狀為醬汁。

•建議：
要特別注意烤箱溫度，以免烤的過久，將食物烤焦瞭。

作者: tissss 時間: 2012-5-13 20:50:59

不錯，看看。

作者: mic167 時間: 2012-5-13 20:50:59

給你打氣加油，謝謝分享

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