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標題:
酥炸米餃
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作者:
bobodragon2001
時間:
2012-5-10 02:50:15
標題:
酥炸米餃
【資料來源】行政院農業委員會http:
http://www.coa.gov.tw
材料
在萊米粉5兩、甘薯半斤、蝦仁4兩、絞肉4兩、蔥屑2大匙、薑末1小匙
調味料
鹽1/2小匙、味精1/4小匙、醬油1大匙、酒1小匙、麻油1小匙、炸油
作法
1.甘薯去皮洗淨、蒸熟、壓碎,加在萊米粉,水 2 大匙揉至光 滑,分割成15個。
2.蝦仁去腸泥,加酒、薑拌醃去腥味。
3.絞肉、蝦仁、蔥屑及調味料拌入攪勻,即成餡。
4.將皮搟平放入餡包成餃子形狀。
5.鍋子放10杯油加熱至 6 分熱,將餃子放入( 油溫保持 6 分熱 )炸 熱,即可供食。
營養素含量
● 熱量 3283 Cal
● 蛋白質 65.4 g
● 脂質 184.1 g
● 醣類 227.3 g
● 纖維 3.9 g
● 灰質 5.8 g
● 鈣 255.5 mg
● 磷 675.5 mg
● 鐵 5.7 mg
● 維生素B1 0.77 mg
● 維生素B2 0.31 mg
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