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標題: 異國料理-印尼式炒牛肉片 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 03:06:57 標題: 異國料理-印尼式炒牛肉片

印尼式炒牛肉片的做法詳細介紹
菜系及功效：東南亞菜傢常菜譜
口味：香辣工藝：炒
印尼式炒牛肉片的製作材料：
主料：牛肉1500克。
輔料：生菜葉100克。
調料：幹辣椒50克,長蔥500克,大蒜75克,精鹽15克,植物油適量。
<img width="620" height="312" src="http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRvhtn2-fr-LzEaEmt4U7oIiKvE_k-9r6SfXNEdlGfhIXOPIiky7w" border="0" alt="" />
印尼式炒牛肉片的特色：
香濃微辣，鮮鹹純厚。
教您印尼式炒牛肉片怎麼做，如何做印尼式炒牛肉片才好吃
1. 將幹紅辣椒去籽、蒂，切碎；蔥、蒜去根皮洗淨，切片。將牛肉
切成4.5厘米長、2.5厘米寬、0.3厘米厚的片，下入盆中，撒入蔥
片、蒜片，精鹽拌勻醃20分鐘。將蔥片、蒜片取出切成末。將生
菜葉洗淨搌幹，墊入盤中。

2. 鍋炙好，下入植物油，燒至七成熱，撒入醃好的牛肉片炸上色，
下入漏勺瀝油。鍋迅速回火，淋入植物油，下入幹紅辣椒碎、蔥
末、蒜末，炒至微黃出香，下入炸過的牛肉片，炒透盛入盤中生
菜葉上即成。

作者: 十兵衛 時間: 2012-5-13 06:06:41

這是一篇不錯的帖子

作者: 砵仔糕 時間: 2012-5-13 06:06:41

好文大家看，看完要回覆

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