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標題: 富貴年糕炒蟹 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 03:36:45 標題: 富貴年糕炒蟹

用料红花蟹辅料：年糕、彩椒、洋葱、薑调料：盐、味精、白糖、料酒、番茄酱、梅子酱、辣酱、香油做法将年糕用水泡20分钟，螃蟹切块备用。螃蟹洗净切块，抓幹淀粉後倒入热油中炸成红色捞出沥油。坐锅点火倒油，下蒜末，薑末爆香，加入螃蟹翻炒，加料酒、番茄酱、梅子酱、辣酱、盐、白糖调味，放入年糕翻炒，冲少许热水，加入彩椒丝、洋葱丝、味精，香油炒匀出锅即可
小贴士祝福华宴发财羹主料：豆腐辅料：鱿鱼、虾仁、黑木耳、陈皮、发菜、西红柿、香菜、金针菇调料：盐、味精、酱油、醋、胡椒粉、生粉、香油
烹制方法：
<ul type="1"><li>烧水将豆腐丝、木耳丝、金针菇、鱿鱼丝、虾仁、发菜放入锅中焯一下倒出控幹水分； <li>碗中加入胡椒粉、醋，坐锅倒水，水开後放入西红柿，陈皮、再将焯好的原料放入，加盐、酱油、味精、水淀粉勾芡，倒入碗中搅拌均匀撒上香菜即可。 </ul>特点：酸辣可口，风味独特

作者: gaiful 時間: 2012-5-13 23:45:22

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