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標題: 馬來咖哩蟹併蝦醬煙肉炆蘿蔔 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 03:38:19 標題: 馬來咖哩蟹併蝦醬煙肉炆蘿蔔

材料 :

蟹斤半

蕃茄粒 1 個

薯仔 1 個

鮮菠蘿粒半個

薑蓉半碗

利川咖哩半碗

蒜蓉 1 湯匙

紅椒粒 1 隻

黑椒少許

上湯 2 碗

蟹肉洗淨, 撲上生粉 (防油彈)

走油至 7 成熟

爆香蒜蓉, 紅椒

加入蕃茄粒

加入黑椒

再加入咖哩汁, 薑蓉

最後到椰汁, 菠蘿粒及薯仔

將蟹回鑊

加上湯

最後加少許忌廉就可上碟

至於蝦醬煙肉炆蘿蔔

要先將蘿蔔用魚湯炆好, 再加上蝦醬同煙肉咁就完成

作者: 花家姐 時間: 2012-5-14 00:06:12

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