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標題: 香橙蛋糕 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 03:45:49 標題: 香橙蛋糕

蛋糕一向予人好甜好膩的感覺，但加瞭橙皮，令到味道變得清新。

【材　料】

橙汁 2至 3茶匙
橙皮 1/2茶匙
自發粉 85克
吉士粉 9克
雞蛋 3隻
糖 90克
橄欖油 27克
糖霜 1/2杯

【做　法】

1.將自發粉、吉士粉及橙皮拌勻。

2.雞蛋加糖拂打 3分鐘至稠身，然後分三次加入（ 1），攪勻成麪糊。將一殼麪糊加入橄欖油中攪勻，然後再倒入麪糊中攪勻，這樣就不會因過份攪拌令氣泡消失，蛋糕更鬆軟。

3.將（ 2）倒入已掃油及鋪上焗爐紙的焗盤內，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20至 25分鐘，取出攤涼，脫模後撕走焗爐紙。

4.將糖霜與橙汁拌勻，淋在蛋糕上，加橙皮做裝飾即成。

假如傢中沒有烤爐，可將蛋糕放入鍋用中大火蒸 12至 15分鐘，蛋糕亦一樣鬆軟。

作者: xdxd125 時間: 2012-5-13 18:31:04

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

作者: 太陽穴 時間: 2012-5-13 18:31:04

不錯啊! 一個字牛啊!

作者: {誼} 時間: 2012-5-13 23:43:35

幫你項項吧

作者: 盲搶鹽 時間: 2012-5-13 23:43:35

一頭霧水…

作者: runrunscooter 時間: 2012-5-13 23:43:35

我看不太到喔

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