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標題: 海鮮豆腐煲 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 03:56:03 標題: 海鮮豆腐煲

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材料：
青豆    適量
鮮蝦    3人份量
雞胸肉適量切粒
香菇    2朵切粒
包裝幹貝絲  1份水浸備用
合裝豆腐  2份
櫻花蝦XO醬適量

調味料：
砂糖少許
生粉打欠
芥末油適量
食鹽適量
程序：

1. 先將青椒、香菇、雞肉、鮮蝦、豆腐等切丁備用

2. 爆香蒜蓉起鍋，熱油炸豆腐,金黃色撈起備用

3. 再將蝦仁、雞肉、香菇，放入鍋中爆炒加入調味料及炸好的豆腐丁，燜煮縮汁再勾薄欠，起鍋

4. 櫻花蝦XO醬拌勻即可食用。

櫻花蝦醬一定要在起鍋前放入，才能保持蝦醬的香、脆、口感。

上碟！

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[ 本帖最後由 hsm 於 2010-03-02 03:17 PM 編輯 ]

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