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標題: 紅燒牛腩盒餐 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 04:53:48 標題: 紅燒牛腩盒餐

材料

•米飯：260克。
•紅燒牛腩：牛腩60克、白蘿蔔50克、薑2克、蔥2克。
•炒玉米：玉米粒40克、絞肉10克、油5克。
•炒小黃瓜：小黃瓜60克、蒜頭2克、油5克。

做法

1.紅燒牛腩：牛腩切塊放入鍋中的沸水中燙一下撈出，再加入醬油、酒、糖、蔥、薑、八角及水同燒至牛腩熟爛再將切成滾塊之白蘿蔔加入燒至蘿蔔入味即可。
2.炒玉米：絞肉加入醬油、酒醃一下，玉米粒煮熟，起油鍋先炒絞肉，再加入玉米粒炒，以鹽調味即成。如喜食辣者，可加些辣椒。
3.炒小黃瓜：小黃瓜切好，起油鍋爆香蒜頭，再加入小黃瓜炒，以鹽、味精調味即成。

營養素含量

•熱量 841 Cal
•蛋白質 24.1 g
•脂質 32.9 g
•醣類 109.1 g
•纖維 1.6 g
•灰質 2.4 g
•鈣 48 mg
•磷 313 mg
•鐵 2.6 mg
•維生素A 138 IU
•維生素B1 0.34 mg
•維生素B2 0.20 mg

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