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標題: 鮮嫩的清蒸鴉片魚頭 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 05:08:36 標題: 鮮嫩的清蒸鴉片魚頭

材料：鴉片魚頭，蔥薑，料酒，鹽，蒸魚豉油，油
做法：魚頭洗淨去腮，橫向劈開，下料酒，蔥薑，少許鹽，使其入味．此時燒開水，將魚頭隔水以中火蒸５分鐘，關火倒入豉油，挑出蔥段，再在上面澆一層熱油，撒上蔥花即可。