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標題: 方便煮意--(吉列芝士炸帶子) [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 06:14:47 標題: 方便煮意--(吉列芝士炸帶子)

材料：
帶子　 5 隻
薯仔　 200 克
巴馬臣芝士　 50 克
香草　 1/2 茶匙
麵粉　 2 湯匙
蛋　 1 隻
麵包糠　 100 克

調味：
鹽　 1/2 茶匙
胡椒粉　 1/2 茶匙

做法：
1. 把帶子灼至半熟，備用。
2. 薯仔烚熟，去皮，搓成薯茸。
3. 巴馬臣芝士磨碎加入薯茸、香草及調味拌勻。
4. 薯茸分成五份，把帶子釀入，搓成餅形。
5. 將每個帶子餅先沾上麵粉，再沾上蛋汁，最後沾上麵包糠，炸至金黃色，上碟即可。

Golden Scallops

Ingredients:
5no Scallops
200g Potatoes
50g Parmesan Cheese
1/2tsp Herbs
2tbsp Flour
1no Egg
100g Bread Crumbs

Seasoning:
1/2tsp Salt
1/2tsp Pepper

Method:
1. Water blanche scallops till half done, set aside.
2. Cook potatoes in water till well done. Peel and mash.
3. Grind Parmesan cheese, combine with mashed potato.
4. Divide potato mash into 5 equal portions, place a scallop in the centre and roll to form patties.
5. Coat potato catties evenly with flour, egg sauce and bread crumbs, deep fry till golden and dish up.

作者: katchan0481 時間: 2012-5-12 13:40:59

有空一起交流一下

作者: 24gold24 時間: 2012-5-12 13:40:59

好分享的樓主，我給你一個贊

作者: 一心 時間: 2012-5-12 13:40:59

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

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