SAY討論區

標題: 越南春卷 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 06:44:05 標題: 越南春卷

材料
免治半肥瘦肉 - 150 克
蝦仁 - 80 克
蝦米 (浸軟) - 20 克
濕粉絲、沙葛及洋蔥 - 共 1 杯
濕木耳及甘筍粒 - 共 1 杯
冬菇及蔥 - 各 2 湯匙
越南春卷皮 - 40 張 (小)
啤酒 - 半罐
生菜、香花菜及芫茜 - 適量

調味
鹽 - 1 1/2 茶匙
糖 - 1 茶匙
胡椒粉 - 1/2 茶匙
魚露 - 1 湯匙
雞蛋 - 1 隻

做法
1.將全部材料切幼粒，放入一大碗內，加調味，攪勻成餡料。
2.春卷皮放濕毛巾上，用啤酒掃勻，待片刻至軟身；放入 2 湯匙餡料，包裹成春卷。放入雪櫃，雪 3 小時。
3.燒熱油，放入春卷以中火炸至金黃色，瀝乾上碟。用生菜、香花菜、芫茜包捲起，蘸汁伴食。

作者: freegold 時間: 2012-5-12 14:22:59

樓上的稍等啦

歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)