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標題: 朱古力慕絲杯簡單易製作,氹下另一半開心 =] [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 07:09:30 標題: 朱古力慕絲杯簡單易製作,氹下另一半開心 =]

Ingredients （十人分量）
朱古力（ 72% 可可成分，切碎）︰ 200 克
鮮奶︰ 150 克
淡忌廉︰ 400 克

Steps
1. 將鮮奶煮滾後，倒入已切碎的朱古力內。

2. 把鮮奶和朱古力碎攪拌至完全溶和，放在一旁攤涼 15 分鐘至室溫。

3. 將 300 克淡忌廉打至微微稠身似煉奶狀。

4.將忌廉輕手慢慢拌入朱古力內至完全混和。

5. 把已混和的朱古力慕絲分別注入小杯內，放進雪櫃冷凍兩小時至凝固。

6. 將 100 克淡忌廉打起後，分別唧在每杯朱古力慕絲上，再放上不同的裝飾作點綴。

Tips
1. 拌入朱古力內的忌廉不要打至太硬身，否則做出來的慕絲不夠軟滑。
2. 可以按個人口味而選用不同可可含量的朱古力來製作慕絲。
3. 朱古力在售賣製作西式糕餅材料的專門店購買會較超市便宜。

[ 本帖最後由 hokong 於 2010-10-20 02:05 AM 編輯 ]

作者: tn52003 時間: 2012-5-12 14:46:56

考慮可以列入精華

作者: mydear888 時間: 2012-5-12 14:46:56

頂一個先

作者: oh~my~gag 時間: 2012-5-12 14:46:56

幫你項項吧

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