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標題: 新年菜式--全家福 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 07:44:13 標題: 新年菜式--全家福

材料：魚皮、海參、發好的蹄筋、帶骨腱子肉（俗稱豬小雞腿）各600克，鳥蛋、筍乾、幹絲、洋菇各600克，臘肉150克、白菜1顆、紅蘿蔔1條、香菇8朵、水3000c.c.
準備：臘肉切片，筍乾、幹絲汆燙洗淨，紅蘿蔔切塊，香菇、洋菇、白菜洗淨備用。
做法:
1.乾炒
將魚皮、海參、蹄筋、鳥蛋用乾鍋炒乾水份。
2.煎香
腱子肉乾煎至微焦，放入所有食材加水，小火燉煮2小時。

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