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標題: 香辣排骨燜土豆[7P] [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 07:48:49 標題: 香辣排骨燜土豆[7P]

香辣排骨焖土豆[7P]

属於傢常菜谱，主要原料是排骨、土豆，口味是辣，工艺是焖，难度属於中级，如果您按此菜谱制作瞭，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎曬曬你的成果照片，分享你的经验。

我要点评曬成果照片收藏復制分享

原　　料:

排骨，土豆。

老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：適量、薑片：適量、料酒：15ML。

喜欢辣的，就用老幹妈火锅料吧，我加瞭一调羹，用豆瓣酱也行。或者幹脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道瞭

操　　作:

1、小排骨，適量，剁成小段。

2、土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。

3、锅上火，热锅凉油，等油热瞭，放入薑片，爆香。

4、爆炒排骨，炒幹水分和腥氣。

5、放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒幾下，再加一点水。

6、放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会兒。

7、放入適量辣酱，拌匀，加点水，然後就焖吧！等土豆烂瞭，大概是20到25分钟的样子就可以瞭。土豆不要先过油，味道容易进去。

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