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標題: 吃薑要註意幾點禁忌 (圖) [打印本頁]

作者: 黑仔bb 時間: 2014-6-24 08:01:10 標題: 吃薑要註意幾點禁忌 (圖)

民間流傳著“生薑治百病”之說。因為薑中含有薑醉丶薑烯丶水芹烯丶檸檬醛等油性的揮發油，還有薑辣素丶樹脂丶淀粉和纖維等。所以，薑在炎熱時節有興奮提神丶排汗降溫等作用，可緩解疲勞乏力丶厭食失眠丶腹脹腹痛等癥。但是夏季吃薑也有五大禁忌需要註意！
薑的作用很多：喝薑湯，吃薑粥，炒菜熱油時放點薑絲，燉肉丶煎魚加薑片，制扁食丶水餃餡時加點薑末，既能使味道鮮美，又有助於醒胃開脾，提神，促進食欲，幫助消化和有助胃腸對營養成分的吸收。不過，薑既然有藥理作用，就應該註意它的一些用法和禁忌，以下幾個問題是應該註意的：

1丶不要吃腐爛的生薑。
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌丶食道癌等。那種“爛薑不爛味”的說法是不科學的。
2丶不要去皮。
有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮薑的整體功效。鮮薑洗幹凈後即可切絲分片。
3丶吃生薑並非多多益善。
夏季天氣炎熱，人們容易口幹丶煩渴丶咽痛丶汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。
4丶凡屬陰虛火旺丶目赤內熱者。
或患有癰腫瘡癤丶肺炎丶肺膿腫丶肺結核丶胃潰瘍丶膽囊炎丶腎盂腎炎丶糖尿病丶痔瘡者，都不宜長期食用生薑。
5丶從治病的角度看。
生薑紅糖水隻適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒丶發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
來源：網絡健康頻道

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http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=NjA2MTgyfGFiMTNiMDdlfDE3ODI2NDY5OTJ8MHww

作者: 曾冇權 時間: 2014-6-24 10:32:00

要是能在多一點就好了

作者: 盲搶鹽 時間: 2014-6-24 11:07:17

這是一篇不錯的帖子

作者: {誼} 時間: 2014-6-24 11:07:48

分享我的感謝，謝謝樓主

作者: 我不是傻鴨 時間: 2014-6-24 12:55:44

暈死也不多加點分

作者: cb_reptile 時間: 2014-6-25 05:16:40

偶啥時才能熬出頭啊.

作者: Derek_Me 時間: 2014-6-26 07:12:00

樓主也是培訓師嗎

作者: Disy 時間: 2014-6-30 04:16:30

先占個位置，記錄這個好帖子

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