SAY討論區

標題: 雪針鴨塊 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 08:07:26 標題: 雪針鴨塊

【資料來源】全民健康保險雙月刊第89期 (100年1月號)

材料

金針花2兩、濕黑木耳2朵、竹筍2兩、鴨肉塊8兩、豌豆莢5片

調味料

A 蠔油1小匙、鹽1/8小匙、醬油1/2小匙、糖1/4小匙、太白粉1小匙

B 香油1/4小匙

作法

1.金針花洗淨，去頭，打結，泡水至軟；黑木耳、竹筍均切片。

2.金針結、黑木耳片、竹筍片、鴨肉塊與調味料A醃20分鐘。

3.移入電鍋前，加入香油，拌勻，外鍋加1杯水，煮至開關跳起，取出，另擺入幾片燙熟的豌豆莢裝飾即可。

   營養成分分析表
=======================================
  熱量蛋白質脂肪醣類
（大卡）（公克）  （公克）（公克）
=======================================
331 53.1 6.2    13.7
=======================================

歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)