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標題: 山芹肉絲 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 08:48:07 標題: 山芹肉絲

材料

山芹菜半斤、沙拉油2大匙
裡肌肉（牛肉、羊肉、魷魚）4兩

調味料

a.醬油、糖、沙茶醬各1/2茶匙、太白粉1茶匙
b. 鹽1/2茶匙、味精1/4茶匙

做法

1.將裡肌肉切絲將a料醃15分鐘入味。山芹菜去葉後，洗淨切段。
2.鍋熟入油2大匙，放入肉絲大火快速拌炒至變色即可撈起。
3.餘油入山芹菜段，拌炒數下加b.料與肉炒熟即可。

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