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標題: 墨魚咖哩捲 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 09:13:58 標題: 墨魚咖哩捲

材料：
墨魚兩管、草蝦10尾、四季豆四支、鹹鴨蛋一顆、洋蔥少許、白飯約一碗、咖哩粉一匙、鹽少許、鮮奶半杯、奶油少許、蒜頭切薄片

作法：
Step 1：洋蔥炒香後放入墨魚腳繼續炒，再倒入白飯炒勻後再倒入咖嘿粉拌炒。
Step 2：將草蝦剁碎和炒好的咖哩飯及鹹鴨蛋、四季豆平均塞入墨魚管內，並用牙籤將封口封住。
Step 3：將塞好餡料的墨魚管置入滾水中煮約十五分鐘。
Step 4：接著做沾醬，先將奶油放入鍋內，再放入蒜頭片炒香後，倒入蝦泥拌炒後，倒入鮮奶及咖哩粉均勻拌炒後調入少許鹽，完成醬料，搭配切好的墨魚捲即可食用。

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