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標題: 自己動手做麻辣蝦太實惠了[13P] [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 09:24:05 標題: 自己動手做麻辣蝦太實惠了[13P]

自己动手做麻辣虾太实惠瞭[13P]

我傢旁边有个吃香辣虾的店，随着物價上涨，虾子的数量和质量日益下降，不劃算啊不劃算。。试着自己做做。。味道似乎差不多。。便宜！量足！

材料：　　主料：虾　　配菜：蒜苗，年糕，山芋，土豆，花生　　配料：葱段，薑片，料酒，生抽，幹椒，花椒，豆瓣酱，面包糠（可有可没有）

虾去虾线後用料酒浸一下　　然後蘸一下面包糠，下油锅炸　　炸一遍，再炸一遍，会比较脆。。第二遍用大火

捞出虾之後，转中火炸土豆条、山芋条、年糕、花生

锅中留少许油，下葱段、薑片、幹辣椒、花椒，煸香，放入剁碎的豆瓣酱，煸炒片刻

放入蒜苔，煸炒

然後倒入虾子，倒点生抽，炒。

把炸好的土豆、山芋、年糕倒入，炒。。　　这边，如果要是煮幹锅的话，就少炒一会兒，煮幹锅的时候会入味的。如果要是直接装盘吃瞭，就稍微多炒一会兒，要不可能味道不够

不用放盐的，豆瓣酱很咸瞭。。　　好瞭，装盘

来个特写，诱人吧！

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