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標題: 蘋果杏仁派[10P] [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 09:26:44 標題: 蘋果杏仁派[10P]

馅料：
蘋果 1个；砂糖 15克；
柠檬汁 1茶匙；肉桂粉 1/2茶匙；
粟粉 1/2茶匙；
牛油 75克；砂糖 45克；
鸡蛋 75克；低粉 65克；
杏仁粉 25克；杏仁片適量；
制作：
1、将蘋果去皮去心切片，浸盐水（防止蘋果变色！）蘋果放入锅加热，加入柠檬汁、糖、肉桂粉用慢火煮至蘋果出汁並软；粟粉加少量水调匀加入煮至浓稠关火待凉；
2、牛油加砂糖打匀，逐少加入鸡蛋打匀，筛入低粉、杏仁粉轻手拌匀；
3、蘋果铺於派皮上，倒入杏仁馅料，撒上杏仁片，放入预热180度的烤箱内烤约30分钟。