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標題: 方便煮意--(白飯魚荷包蛋) [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 10:25:51 標題: 方便煮意--(白飯魚荷包蛋)

材料：
雞蛋 6 隻（細蛋）
白飯魚 160 克（細條）
蔥 2 條
紅椒碎 1 湯匙
橄欖油 3 湯匙

調味：
醬油 1 1/2 湯匙
糖 1 茶匙
麻油少許
胡椒粉少許

白飯魚醃料：
鹽 1/4 茶匙
胡椒粉少許

做法：
1. 雞蛋每隻打好（不用發），待用。
2. 白飯魚用醃料略醃，用滾水略略灼熟，盛起瀝乾水份。
3. 下 3 湯匙橄欖油在鍋內，燒熱鍋，倒入蛋漿，蓋上鍋蓋，以中火略煎。
4. 取起鍋蓋，放下已熟之白飯魚、花及紅椒碎。
5. 加蓋繼續以小火煎，直至蛋邊呈金黃色，將蛋滑入碟中，加入調味即可

Fry Egg with Lancelet

Ingredients:
6pcs Egg (small size)
160g Lancelet (tiny)
2stalk Spring Onion
1tbsp Bell Pepper (minced)
3tbsp Olive Oil

Seasoning:
11/2tbsp Soya Sauce
1tsp Sugar
a little sesame oil
pinch of pepper

Marinate for Lancelet:
1/2tsp Salt
pinch of pepper

Method:
1. Crack eggs in a bowl, set aside.
2. Marinate lancelet for a while, briefly cook in boiling water. Dish up and drain.
3. Add 3 tbsp of olive oil to wok, heat wok, add in eggs, cover wok and cook over medium heat for a while.
4. Remove lid, add cooked lancelet, spring onion and bell pepper.
5. Cook over low heat till edges of the eggs turn golden. Dish up, add seasoning.

作者: naturebeehk 時間: 2012-5-12 15:53:02

要是能在多一點就好了

作者: xdxd125 時間: 2012-5-13 23:37:54

要是能加精華就好了

作者: 十兵衛 時間: 2012-5-13 23:37:54

每天都要來尼伊達論壇逛一逛

作者: 牙`蔚 時間: 2012-5-13 23:37:54

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