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標題: 【姬製】鮮茄肉醬 Pasta 應會員阿華田 + 黑箱作業求食譜 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 10:55:17 標題: 【姬製】鮮茄肉醬 Pasta 應會員阿華田 + 黑箱作業求食譜

材料：

Pasta 1 杯
鮮蕃茄(小)(切粒) 3 個
洋蔥(切粒) 1/4 個
芝士片 1 片 (可不下)
免治牛肉約 200g

調味：

迷迭香或其它香草 1 湯匙
黑胡椒碎 1/2 湯匙
茄汁 2 - 3 湯匙
鹽少許
橄欖油少許
芝士粉少許 (可不下)
清水 1 1/2 杯

做法：

Pasta 煮熟過冷河...瀝乾以橄欖油拌勻...放上芝士片備用...
蕃茄去皮切粒...洋蔥切粒備用...
炒窩下少許橄欖油爆香洋蔥粒...加入免治牛肉...
牛肉炒至變色後加入鮮蕃茄粒和茄汁拌勻...
注入清水、迷迭香及黑胡椒碎...
以中火煮約 20 分鐘...下鹽調味...
煮好的肉醬淋在 Pasta 上再灑下芝士粉即成...

P.S：以橄欖油拌勻 Pasta 是防止黏結在一起...
迷迭香先搗碎可令香味更加突出...

若大傢喜歡的話請多回應啊...
因你的回帖是對發帖者的支持和鼓勵...^^

作者: appson 時間: 2012-5-12 19:30:04

這個貼好像之前沒見過

作者: 現實999 時間: 2012-5-13 21:11:53

樓主福如東海，萬壽無疆！

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